Bitki \ 1-2
Hayri Kozanoğlu Küresel iklim değişikliği belki de insanlığı tehdit eden en büyük tehlike.
Acil önlemler almazsak sadece bugünkü gençleri değil, gelecek kuşakları da çok karanlık günler bekliyor olacak.
Her gün küresel ısınma, biyoçeşitliliğin yok olması, denizlerin yükselmesi, buzulların erimesi, orman yangınlarının yayılması gibi irkiltici haberlerle sarsılıyoruz. Artık insanlık alemini topyekün bir seferberliğe davet etmenin zamanı geldi de geçiyor bile.
50 Soruda Küresel İklim Değişikliği ve İnsanlar, tüm yönleriyle işte bu sorunu masaya yatırıyor; siz değerli okurları hem günlük yaşamdaki alışkanlıklarınızı değiştirmeye hem de küresel iklim krizinin aktif bir öznesi olmaya çağırıyor.
Meral Ünal, Aslıhan Çetinbaş Genç “Bitki (Angiosperm) Embriyolojisi” kitabı, üniversitelerin Biyoloji bölümlerinde okutulan Bitki Embriyolojisi dersi göz önüne alınarak hazırlanmıştır. Bu konuda yayımlanan tek Türkçe kitaptır. Basit bir dil ile yazılarak ve konu ile ilgili bol çizim ve fotoğraflar konularak kolay anlaşılır olması amaçlanmıştır. Hem klasik hem de son gelişmeleri içerdiğinden konu ile ilgili araştırma yapanların da yararlanabileceği ümit edilmektedir.
Burhan Kacar - Ali İnal Çoğu ülkede olduğu gibi ülkemizde de bitki analizlerine karşı ilgi, dünden günümüze, giderek artmış ve hemen tüm laboratuvarların analiz programlarında bitki analizlerine yer verilmiştir. Çok amaçlı olarak yapılan bitki analizleri, insanların beslenmelerinde bitkisel kökenli gıdaların önemi daha iyi anlaşıldıkça değer kazanmıştır. Kimyasal ilaç kalıntılarının insan sağlığını olumsuz şekilde etkilemesi nedeniyle pazarlanmadan önce tarım ürünlerinin analizi pek çok ülke tarafından son yıllarda istenmekte ve değerlendirme buna göre yapılmaktadır. Dünyada ve ülkemizde bitki analiz yöntemlerini içeren çok az sayıda analiz kitabı yayımlanmıştır. Bu nedenle çeşitli yöntemleri içeren bitki analiz kitabına her yerde gereksinim duyulmaktadır. Lisans ve lisansüstü öğrencileri ile Ziraat Mühendisi meslektaşlarımıza, laboratuvarlarda çalışanlara ve konuya ilgi duyanlar ile aydın üreticilerimize bitki analiz yöntemlerinin uygulanması, yeni ve duyarlı cihazların kullanılması üzerinde yeterli bilgi ve beceriyi verebilmek amacıyla hazırlanan bu kitap 36 Bölümden oluşmuştur. Laboratuvarlarda çalışanların bilmeleri gereken zorunlu bilgiler ilk 4 Bölümde verilmiştir. Analiz yöntemlerinin sınıflandırılması 5. Bölümde yapılmış, bitki analizlerine başlarken göz önünde bulundurulması gerekli hususlar 6. Bölümde verilmiştir. 7. ve 8. Bölümlerde bitki örneklerinin alınıp analize hazırlanması ve yakılması anlatılmıştır. İzleyen 9-35. Bölümlerde ise bitki gelişmesi için mutlak gerekli elementler ile birlikte kimi bitkilerin gelişmeleri için yararlı ağır metallerin (Azot, Fosfor, Potasyum, Sodyum, Kalsiyum, Magnezyum, Kükürt, Demir, Mangan, Bor, Molibden, Bakır, Çinko, Klor, Alüminyum, Kobalt, Flor, Lityum, Arsenik, Selenyum, Civa, Kadmiyum, Kurşun, Nikel ve Silisyum) analiz yöntemleri verilmiştir. Kitabın sonuncu ve 36. Bölümünde ise bitki analiz sonuçlarının nasıl değerlendirileceği ayrıntılı olarak açıklanmıştır.
İlkay Öztürk Çalı - Feyza Candan Bu kitap, öncelikle üniversitelerin biyoloji bölümlerinde okutulan genel botanik, bitki morfolojisi ve anatomisi derslerini alan öğrencilerin laboratuvar çalışmalarında kullanılmak üzere hazırlanmıştır. Bu kitap ayrıca ülkemizin değişik bölgelerinde görev yapan biyoloji öğretmenlerinin laboratuvar derslerine de katkı sağlayacak niteliktedir.
Kitabın içeriğinde bitkisel materyallerin kromozom incelemesi için yapılan ön işlemlere, materyallerin durağanlanmasına, durağanlayıcı karışımlara, kesit alma yöntemlerinden el kesit yöntemi ile mikrotom yöntemine ve kesitlerin boyanmasına değinilmiştir. Ayrıca laboratuvar uygulamaları adı altında hücrenin protoplazmik ile protoplazmik olmayan bileşenleri, epidermis, epidermisten türevlenen yapılar olarak trikomlar ve stomalar, destek dokulardan kollenkima ve sklerankima, ksilem ve floem, salgı dokusu, periderm gelişimi ve lentisel, kök, gövde, yaprak, meyve, çiçek ve tohum anatomisi konuları işlenmiştir. Uygulama kısmında, öğrencilerimizin mikroskopta gördükleri şekilleri çizebilecekleri bir çizim bölümü bırakılmıştır. Görsel materyal açısından zengin bir kaynak sunmak amacıyla hazırlanan bu kitapta temel konular ülkemizin her bölgesinde kolay bulunabilen bitkiler üzerinde gösterilmeye çalışılmış ve aynı konuların görüldüğü diğer bitkiler ile ilgili görsel fotoğraflara da yer verilmiştir.
Burhan Kacar, A. Vahap Katkat Gelişmiş yapılı tüketici canlılar gereksinim duydukları organik bileşikler, vitamin ve mineralleri yedikleri bitkiler ve bitkisel ürünlerden sağlarlar. Dolayısıyla canlıların beslenmesinde bitkilerin önemi her geçen gün daha iyi anlaşılmaktadır. Bu doğrultuda bitkilerin iyi beslenmesi ve gelişimi oldukça önemlidir. Bu kitabın öncelikli amacı, kültür bitkilerinin beslenmelerine dair en güncel bilgi ve bulguları okuyucuya sunmaktır.
İlk basımı Uludağ Üniversitesi Güçlendirme Vakfı tarafından yapılan sekizinci basımına kısa sürede ulaşan bu kitap; bitkilerin iyi beslenip nitelikli bol ürün alınmasına ilgi duyanlara, meslektaşlarımıza ve ziraat mühendisliği alanında lisans ve lisansüstü öğrenim gören öğrencilere yararlı olması amacıyla hazırlanmıştır. On dokuz ana bölümden oluşan bu kitabın ilk üç bölümünde bitkilerin beslenmelerinde gereksinim duyulan elementler tanıtılmış, en son bilgiler ışığında besin elementleri ve su alımı anlatılmıştır. İzleyen on beş bölümde bitki büyümesi ve gelişmesi için mutlak gerekli olan N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, B, Zn, Cu, Mo, Cl, Na, Co, V ve Si elementleri ayrı ayrı ele alınmış ve yeterli bilgi verilmiştir. Sonda ise bazı bitkiler için yararlı olan Ni, Se ve Al elementleri tanıtılmıştır.
Fazıl ÖZEN, Özlem AKSOY, Arda ACEMİ Olağanüstü çeşitliliğe sahip canlıların dünyasını tanımak insanoğlunun önemli meraklarından birisidir. Biyoloji ile ilgili tüm bilim dallarında tür çeşitliliğinin tanınması oldukça önemlidir. “Bitki Biyoçeşitliliği I Laboratuvarı” kitabı, laboratuvar kılavuzu olarak hazırladığımız serinin ilk bölümünü oluşturmaktadır. Bu kitap, “Bitki Biyoçeşitliliği I” dersinin laboratuvar çalışmalarında kullanılmak üzere hazırlanmış olup tohumsuz bitkiler ve mantarları kapsamaktadır.
Hans-Walter HELDT, Birgit PIECHULLA, Spektrum Değerli okuyucular; giderek artan dünya nüfusunun besin gereksinimini karşılamanın temel çözümlerinden biri de bitki biyokimyasının iyi anlaşılması ve bu bilgilerin uygulamaya aktarılarak bitkisel üretimin artırılmasıdır. Zira bitki biyokimyası ile yakın ilintisi olan uygulamalar, hali hazırda, hızlı nüfus artışından kaynaklanan küresel besin ihtiyacına çözüm aramaktadır. Bitki biyokimyası kültür bitkilerinin verimli çeşitlerini üretmede önemli bir araçtır. Sizler bitki biyokimyasının bitkilerin moleküler mekanizmalarını araştıran temel bilim olmasının ötesinde, üretime katkı sunan ve böylelikle gelişmesi devrim niteliğinde sayılabilecek uygulamalı bir alan olduğunu da fark edeceksiniz
Otuz yılı aşkın eğitim tecrübelerinin ürünü olan Bitki Biyokimyası kitabı moleküler biyoloji, biyoteknoloji gibi çeşitli konuları da genel bir bakış açısıyla vermeyi amaçlamaktadır. Kitapta bitki metabolizmasının ilkeleri kolay ve anlaşılır bir biçimde verilmekte ve ayrıntıya girilmemektedir. Biyoteknoloji göz önüne alınarak, gerekli olduğu yerde bitki biyokimyasının endüstriyel uygulamalarına ait örnekler bulunmaktadır. Genel biyokimya üzerine çok sayıda kitap bulunduğundan, temel makromoleküllerin (amino asitler, karbohidratlar, proteinler ve nükleotidler vb.) yapı ve işlevi ile enzim katalizi hakkında bilgilere yer verilmemiştir. Bu nedenle, bu kitap genel bir ders kitabı ve özel bir ders kitabı arasında bir ara yüz olarak irdelenebilir.
Kitapta yukarıda bahsedilen hedeflere ulaşmak için, bitki fizyolojisi, hücre biyolojisi, moleküler biyoloji, biyoenerji ve sekonder metabolitler gibi disiplinlerle ilintisi değerlendirildi. Bitki bilimlerinin farklı sektörleriyle çalışan yöntemler ve sonuçlarının bütünleşmesiyle bir bitkinin nasıl işlev gördüğü hususunda siz öğrenciler ve bilim insanlarına katkı sağlayacak verimli bir kaynak kitap hazırlandı.
Değerli öğrencilerimiz ve meslektaşlarımız, bitki biyokimyası kitabının bu güzel ülkemizin gelişmesine katkı yapması dileklerimizle.
C. Neal Stewart, Wiley Bitki Biyoteknolojisi ve Genetik kitabı, dünyada olduğu gibi ülkemizde de son günlerde kamuoyunun oldukça dikkatini çeken temel bitki biyoteknolojisi ve genetikten, bitki yetiştirme ve bitki biyoteknolojisinin temelleri ve uygulamaları, tarımsal biyoteknolojide algı ve patente kadar bu konuda yetişen öğrenciler için bir kaynak ve ders kitabı niteliği taşımasının yanı sıra yapılacak araştırmalara da katkıda bulunması açısından önemli bir eserdir.
Bitki biyoteknolojisi öncüleri ve öğrencilerine adanmış olan kitabın orijinal basımı incelendiğinde kendi alanında önemli çalışmalar yapmış bilim insanlarının katkılarıyla hazırlandığı dikkat çekmektedir. Ayrıca her bölümün sonunda bitki biyoteknolojisine önemli katkılarda bulunmuş ve halen bulunmakta olan bilim insanlarının “Yaşam Hikayeleri” de yer almaktadır. Kitabın çevirisinde ülkemizde araştırmaları ile bitki biyoteknolojisinin gelişmesine katkı sağlamış ve katkı sağlamaya devam eden, bu konuda öğrenciler yetiştirmiş ve bitki biyoteknolojisi dersleri veren bilim insanları katkıda bulunmuşlardır.
Bitki Biyoteknolojisi ve Genetik kitabı ülkemizde bitki biyoteknolojisi alanında yetişen lisans ve lisansüstü öğrenciler ve konuyla ilgili tüm araştırmacılar için önemli bir kaynak olarak önerilmektedir.
Ömer Saya - Emrullah Güney Bitki Coğrafyası I, özellikle coğrafya, biyoloji, sosyal bilgiler, ilköğretim sınıf öğretmen adaylarının gereksinimi düşünülerek hazırlanmış bir ders kitabıdır. Ancak bu kitaptan, Ziraat, Orman ve Çevre Mühendisliği Fakülteleri, Biyoloji ve Peyzaj Mimarlığı Bölümü öğrencilerinin de yararlanması mümkündür. Liselerde görevli coğrafya ve biyoloji öğretmenleri de kitabı kullanabilecektir. Kitap toplam altı bölüm olup konular öz-özet olarak işlenmiş, böylece bir yarıyıl içinde tüm konuların izlenmesi ve bitirilmesi gözetilmiştir. Her bölümün sonuna kitabı daha çekici duruma getiren ilginç okuma parçaları eklenmiştir. Dizinin ikinci kitabı olan “Bitki Coğrafyası II. Türkiye Bitki Coğrafyası” da hazırlanmaktadır. Böylece bir “set” ortaya çıkacak; Dünya genelinde ve Türkiye özelinde bitki coğrafyası konuları bütünüyle yayımlanmış olacaktır. Vejetasyon Coğrafyası, Flora adı altında birçok yayın olmakla birlikte, Bitki Coğrafyası I, konuları ele alışıyla seçkin bir kitap olma özelliği göstermektedir.
Meral ÜNAL “Bitki (Angiosperm) Embriyolojisi Laboratuvarı” kitabı üniversitelerin biyoloji bölümlerinde okutulan “Bitki Embriyolojisi” dersinin içeriğine paralel olarak hazırlanmıştır. Kitapta kolay bulunacak materyaller seçilmeye ve öğrenci merkezli programlar hazırlamaya özen gösterilmiştir. Programda çiçekli bir bitkinin eşey devrinde meydana gelen olaylar ve yapılar incelenmektedir.
Hasan Çetin Özen, Ahmet Onay Bu kitapta, bitki fizyolojisi güncel bilimsel çalışmaların ışığı altında, biyokimyasal temellerle açıklanmaya çalışılmıştır.
Kitap iki kısımdan oluşmuştur: 1-10. Bölümler metabolizma; 11-18. Bölümler ise bitkilerde büyüme, gelişme, hareket ve biyoteknoloji konularını içermektedir.
Metabolizma fizyolojisi kısmında hücre, su ve mineral maddelerin alınması, işlenmesi, enerji dönüşümü olayları anlatılan kitabın büyüme, gelişme ve hareket fizyolojileri kısmını okuduktan sonra; âdeta bitkilerin “gördüğü”, “duyduğu” ve “hissettiği” kanısı uyanıyor.
Burhan Kacar, Vahap Katkat, Şule Öztürk İnsan ve hayvanların yeteri düzeyde beslenebilmesi, temel endüstri için gerekli ham maddelerin sağlanabilmesi, nitelikli olduğu kadar bol bitkisel üretim ile olanaklıdır. Bunun için tohumun çimlenmesinden vejetatif gelişmesine ve generatif organların oluşmasına değin bitkide cereyan eden tüm olayların anlaşılabilmesi bitki fizyolojisinin iyi bilinmesiyle olanaklıdır. Temel Bilimler içerisinde yer almakla beraber bitki fizyolojisi; tarla, bağ ve bahçe bitkileri ile çiçek üreticilerine olduğu kadar tarım ve ormancılık alanlarında çalışanlar için de yadsınamaz düzeyde önemlidir.
Bitki Fizyolojisi kitabı, on beş ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümünde Bitki Hücrelerinin Yapısı ve ikinci bölümünde Enzimler ve İşlevleri ayrıntılı şekilde incelenmiştir. Su–Hücre İlişkileri, Suyun Alınması ve Taşınması, Su Yitmesi izleyen üç ayrı ana bölümde açıklanmıştır. Bitki Besin Elementleri ile Besin Elementlerinin Alınma ve Taşınmaları 6 ve 7. bölümlerde en son araştırma bulgularına dayanılarak sunulmuştur. Fotosentez, Azot ve Kükürt Özümlemeleri ile Fotosentez Ürünlerinin Taşınması ve Solunum izleyen 8, 9, 10 ve 11. bölümlerde detaylı şekilde açıklanmıştır. Büyüme, Büyüme Hareketleri ile Bitki Hormonları ve İşlevleri 12, 13 ve 14. bölümlerde sunulmuştur. Bitkilerde stresin anlam ve önemi ile stresin değişik çeşitleri Stres Fizyolojisi başlığını taşıyan 15. bölümde açıklanmıştır.
Hasan Baydar Yirminci yüzyılın ikinci yarısında dünya tarımında yaşanan bitkisel üretim artışı göz kamaştırıcıdır; yüksek verimli çeşitlerin geliştirilmesi, pestisit, gübre, sulama ve mekanizasyon alanlarında büyük ilerlemeler sonucunda geçmişte benzeri olmayan üretim artışı “Yeşil Devrim” olarak adlandırıldı. Norman E. Borlaug, Henry M. Beachell ve Gurdev S. Khush gibi Yeşil Devrim'e ve tarım tarihine damgasını vurmuş ıslahçıların özverili çalışmaları gerçek birer başarı hikâyesidir. Adı geçen ıslahçıların geliştirdiği çeşitler, dünyanın neredeyse bütün kıtalarına yayılarak buğday ve pirinç üretimini kat ve kat artırmış, milyonlarca insanı açlıktan kurtarmıştır. Ancak yeni başarı hikâyeleri anlatmanın zamanı gelmiştir. Artık dünya küresel iklim değişimleri nedeniyle daha çok ısınıyor ve daha çok kuraklaşıyor. Pek çok tarımsal üründe verim artışı durmuş, Yeşil Devrim'in etkisi geçmiştir. Buna karşın tarım arazileri son sınırlarına dayanırken, dünya nüfusu hızla artmaya devam ediyor. İnsanlara istenen miktarda ve kalitede besin sağlamak, yeni Yeşil Devrimler yaratmak biz tarım uzmanlarının görevidir. Bir taraftan bitkilerin mevcut genetik verim potansiyellerini yükseltmek, diğer yandan da bu genetik verim potansiyeline ulaşılacak ileri yetiştirme tekniklerini uygulamaya aktarmak temel amaç olmalıdır. Bu uzun ve ince yolda bitki ıslahçılarına rehber olacak, onların yol haritasını çizecek olan yegâne araç ise genetiktir. Bu kitap, son bilimsel ve teknolojik gelişmeler ışığında, bitki genetiğinin temel esasları ile klasik ve moleküler bitki ıslahı metotları olabildiğince kolay anlaşılabilir bir kurguyla kaleme alınmıştır. Bitki genetiği ve ıslahı üzerinde uzmanlaşmak isteyenler için faydalı bir başvuru kaynağı olmasına gayret gösterilmiştir.
Özdemir Alaoğlu, Nuh Boyraz, Ahmet Güncan, Kubilay Kurtuluş Baştaş Ziraat faültelerinin yanısıra bazı fakülte ve meslek yüksek okullarının bazı bölüm ve proğramlarında temel ders niteliğinde okutulan bitki koruma dersi ve ve diğer bazı ilgili derslerin kaynak ihtiyacını karşılamak amacıyla hazırlanmıştır.
Nafiz Delen Başarılı bir kimyasal savaşımın; çevre kirliliği, gıda güvenliği, ürün kalitesi ve verimliliği gibi konular üzerinde büyük önemi bulunmaktadır. Bitkilerde hastalık oluşturan organizmalarda fungisitlere duyarlılık azalışı, özellikle de dayanıklılık kazanma sorunu, tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de kimyasal savaşımın başarısını engelleyen ögelerin başta gelenlerindendir.
ABD, AB Üyeleri, Çin, Japonya gibi pek çok ülkede fungisitlere mikroorganizmaların dayanıklılık kazanma sorunu, dayanıklılığın mekanizması ve önlenebilmesi konularında yoğun araştırmalar yapılmakta ve sürekli yayınlanmaktadır. Fakat bu yayınların yabancı dilde olması nedeniyle, ülkemizde konuyla ilgili olanların hepsi tarafından tam olarak anlaşılamamakta, dayanıklılık sorunu gerektiği biçimde değerlendirilememekte ve bu durumlarla bağlantılı olarak, dayanıklılığı önleyici ya da geciktirici ve ülkemiz koşullarına uygun önlemler, uygulamaya gerektiği biçimde ve gerektiği hızda aktarılamamaktadır. Sonuç olarak da pek çok kıymetli fungisit, patojenlerin kazandığı dayanıklılık nedeniyle, giderek etkilerini kaybetmekte, üreticilerin alternatifleri azalmakta ve kalıntı sorunu artan ve çözümsüzleşen bir hâl almaktadır.
Tüm bu nedenler dikkate alınarak, yazılan bu kitabın amacı fungisitler ya da bitki hastalıklarıyla kimyasal savaşım konusunda çalışan araştırmacılara ve öğrencilere, fungisitlere duyarlılık azalışı içeriğinde dayanıklılık ile ilişkili bazı temel bilgileri iletebilmektir.
Bir ilk olacağını sandığımız fungisitlerde duyarlılık azalışını konu alan dilimizde yazılmış bu kitabımızın; ülkemizde yürütülmekte olan fungisitlere duyarlılık azalışı çalışmalarına bir hız kazandırması ve ardından duyarlılık azalışına ilişkin çok daha kapsamlı kitapların Türkçe olarak yayınlanmasına katkı sağlaması umut edilmekte ve beklenmektedir.
Michael G. Simpson İLK BASIM İÇİN ÖVGÜ
“Bitki coğrafyası, bitki ekolojisi ve bitki taksonomisi alanında son zamanlarda çıkan seçkin yayın” başlığında New York Botanik Bahçesi'nin Henry Allan Gleason ödülünü almıştır (2006).
Bitki Sistematiği, güzel bir şekilde resmedilmiş, kolay erişilebilen bir kitaptır; karasal bitkilerin sıra dışı çeşitliliği ve onların ilişkilerinin anlaşılmasındaki son değişiklikleri titizce ve bilimsel bir şekilde açıklamıştır. Simpson hızlı bir şekilde gelişen bu alanın heyecanını yakalamada ve birçok muhteşem fotoğrafı çok etkin bir şekilde kullanarak bitki morfolojisinin detaylarını sunmada başarılı olmuştur.”- Bruce G. Baldwin, Kaliforniya Üniversitesi, Berkeley

Bitki Sistematiği kitabı, lisans ve lisansüstü bitki sistematiği eğitimine çok üst seviyede katkılarda bulunmuştur. İkinci basım olan bu kitap, karasal bitkilerin morfolojileri, evrimi ve sınıflandırılması konularında temel bilgilerin öğrenilmesindeki katkılarını devam ettirmektedir. Ayrıca bitki sistematiği terminolojisini, bulguları, araştırma amaçlarını ve metotları bitkilerin evrimsel akrabalıkları hakkındaki son bilgiler ve bu alan için çok önemli olan pratik bilgiler ile birlikte sunmaktadır.
Bu tamamen gözden geçirilmiş ve güzel bir şekilde resmedilmiş ikinci basım; likofitlerin, eğreltilerin, gymnospermlerin ve çiçekli bitkilerin genişletilmiş familyalarını içerir (hepsi renkli fotoğraflarla).
Kitap; araştırmacılar, öğrenciler ve bitki sistematiği, bitki taksonomisi/floristik, bitki çeşitliliği, bitki morfolojisi, botanik ve bunlarla ilişkili dallardaki profesyoneller için temel kaynaktır.

ANAHTAR ÖZELLİKLER
Bitki Sistematiği kitabının bu ikinci basımı, aşağıdakileri içerecek şekilde genişletilmiştir:
• 15 eğrelti, 9 gymnosperm ve 100'den 129'a çıkartılmış angiosperm familyaları (Her familyaya ait tanım, ayırt edici özellikleri göstermeyi amaçlayan tamamen renkli fotoğraflar, etiketlendirilmiş ve disekte edilmiş (açılmış) materyaller ile birlikte gruba ait örneklerin illüstrasyonlarını içermektedir.),
• Tür kavramları ve bitki sistematiğinin koruma biyolojisindeki etkisi ve rolü üzerine yeni bir bölüm,
• Bitki sistematiğinde morfometrik ve istatistik teknikler üzerine yeni bir ek,
• Maksimum olasılık ve Bayesian filogeni metodlarının daha detaylı açıklamaları, genişletilmiş içerik ve morfolojik terimler sözlüğü ve bitki adlandırılması üzerine güncellenmiş bölüm,
• Her bölüm için tamamlayıcı özellikte değerlendirme soruları ve uygulamalar.
Charles B. Beck - Hatice Demiray Bu kitap, bugün piyasada satılan kitaplara benzemeyen bir bitki anatomisi ders kitabıdır. Alt başlıkta da belirtildiği gibi Yirmi Birinci Yüzyılın bitki anatomisi kitabıdır. Geleneksel bitki anatomisi dersleri temelde gelişim kalıplarını biraz vurgulayarak yapısal durumları tanımlarken, bu kitap sadece bitki yapısını kapsamlı olarak anlatmakla kalmayıp, aynı zamanda gelişim mekanizmasının farklı durumlarını, özellikle genetik ve hormonal kontrollerini ve hücre iskeletinin rolleri gibi bazı detayları da tanıtmaktadır.
Bitki yapısının evrimi ile yapı ve fonksiyonu arasındaki ilişki kitap boyunca tartışılmaktadır. Bunun sonucu olarak da, öğrenciler ve tabii ki bazı öğretmenler için, özellikle bitki yapısı araştırmaları gibi pek çok heyecan verici ve güncel araştırma konularına başlangıç için bir fırsat sunulmaktadır. Bitki gelişimi alanlarını daha derinden araştırmak isteyenler, her bölümün sonunda yer alan kapsamlı kaynakçaları çok yararlı bulacaklardır. Eğer bu kitap birkaç öğrenciyi gelecekte bitki anatomisinde araştırma ve öğretmeye yönlendirirse, yazarın amacı gerçekleşmiş olacaktır.

İlk baskının eleştirileri:
“Esau’nun derslerinden beri bitki anatomisi konusunda en iyi kitap ……. hem ders ...... hem de araştırıcılara atıf olarak faydalı olabilir.”
Carol A. Peterson, Kanada’daki Waterloo Üniversitesinin tanınmış emekli profesörlerinden Annals of Botany’ deki eleştirisi

“..Kendisini botanikçi olarak tanıtan herkesin okuması gereken mükemmel ve önemli bir katkı.”
Karl J. Niklas, Cornell Üniversitesi Bitki Biyolojisi Profesörü, Liberty Hyde Bailey
Mehmet Zengin, Aynur Özbahçe Fakültedeki lisans ve lisansüstü öğrencilerimiz, teknik kurumlardaki Mühendis meslektaşlarımız ve toprağına bağlı yaşayarak sofralarımıza çeşitli nimetlerin gelmesini sağlayan değerli çiftçilerimizin soru ve istekleri üzerine çeşitli bitkilerin en iyi şekilde yetiştiği iklim ve toprak özelliklerinin bir özet şeklinde derli-toplu bir kaynağın hazırlanması ihtiyacı doğmuştur.
İşte elinizdeki bu eser karlı bir bitkisel üretim için ülkemizde yetiştiriciliği yapılan 11 çeşit tarla bitkisi, 31 çeşit sebze bitkisi, 22 çeşit meyve ağacı ve 12 çeşit süs bitkisi olmak üzere toplam 76 çeşit bitkinin iklim ve toprak isteklerini konu edinmektedir.
Dört bölümden oluşan kitapla, birinci bölümde tarla bitkilerinin iklim ve toprak istekleri, ikinci bölümde sebzelerin iklim ve toprak istekleri, üçüncü bölümde meyve ağaçlarının iklim ve toprak istekleri ve dördüncü ve son bölümde ise süs bitkilerinin iklim ve toprak istekleri sade bir dille açıklanmıştır.
Derya Duran Sağlığımız için vitaminlere ve minerallere ihtiyacımız vardır. Bu besin maddeleri yiyeceklerde doğal olarak bulunur. Ancak, yoğun yaşantımız düzenli olarak dengeli bir beslenmeye devam etmeyi zorlaştırmaktadır. Günlük aktivitelerimiz hububat, meyve, sebze ve diğer ürünlerden yeterince tüketmemize genellikle engel olmaktadır. Her gün alınan multivitamin ve mineral desteği, ihtiyacımız olan bütün besin maddelerini almamızı sağlamayabilir. Buna ek olarak vücudun ihtiyacı olan antioksidan maddeleri de günlük olarak yeterli miktarda alamamaktayız. Bunun için, fonksiyonel gıdalar ve bu gıdalardan elde edilen besin takviyeleri ile gerekli besin maddelerinin bir kısmı takviye edilebilmektedir.
Deve dikeni, içerdiği silimarin adı bir grup flavolignanın bulunmasıyla; kabak ise kukurbitasin adı verilen bileşiklerle birçok fitofarmasötik maddeler barındırmakta ve ülkemiz topraklarında kolaylıkla yetişebilmektedir. Silimarin, besin desteklerinin yanı sıral karaciğer rahatsızlıklarında; kukurbitasin ise sinüzit tedavisinde kullanılmaktadır.
Bu kitapta, hammadde olarak kolaylıkla temin edilen bu bitkilerden gerekli olan validasyon, standardizasyon ve formülasyon çalışmalarının sonucunda laboratuvar ölçekli üretilen farmasötik ürünler ele alınmıştır.
Nuray Mücellâ MÜFTÜOĞLU, Sabri ŞENER, Muharrem Yetiş YAVUZ, Murat YILDIRIM, Ahmet GÖKKUŞ, Harun BAYTEKİN, Abdullah KELKİT, Kenan KAYNAŞ, Fatih Cem KUZUCU, Hakan ENGİN, Savaş KORKMAZ, Serkan ÖNDER, Pınar TURHAN, Ali ÖZPINAR, Mehmet SEREZ, İsmail KASAP, Uğur GÖZEL, Hanife GENÇ, Burak POLAT, Çiğdem GÜNEŞ GÖZEL, Ali Kürşat ŞAHİN “Bitkisel Üretimde Pratik Bilgiler” adlı bu kitap bitkisel üretime ilgi duyan, bitkisel üretimde bulunacak ve bitkisel üretim yapan kişilere yardımcı olunması amaçlanarak hazırlanmış olup konular mümkün olduğunca resim ve şekillerle açıklanmaya çalışılmıştır.
İçerik olarak;
-Toprak ve Gübreleme,
-Sulama,
-Ekoloji,
-Peyzaj Alanlarında Bitkilendirme-Çim Alanların Yapımı ve Bakım Çalışmaları,
-Bahçe Bitkilerinin Tanımı ve Sınıflandırılması,
-Meyve Ağaçlarında Budama ve Aşı,
-Bitkisel Üretimde Hastalıklar ve Mücadelesi,

-Bitkisel Üretimde Zararlılar ve Mücadelesi konu başlıklarından oluşmaktadır.
Hüseyin Öğüt - Hidayet Oğuz Dünyanın değişik iklim ve toprak şartlarında üretilebilen ve biyoyakıtlar içerisinde önemli bir yer tutan, üçüncü milenyum yakıtı olarak da bilinen Biyodizel konusunda çalışmalar dünya genelinde hız kazanmıştır. Bu doğrultuda hazırlanan ve ülkemizin ilk biyodizel kitabı niteliğini taşıyan bu çalışma, ülkemiz için henüz yeni olan Biyodizeli her yönüyle tanıtmayı amaçlamaktadır. Çalışma; fosil kökenli yakıtların kullanımından kaynaklanan sorunlar, yenilenebilir enerjiler, dizel motorlarda yakıt olarak bitkisel yağ kullanımının tarihi gelişimi, biyodiszelin dünyadaki durumu, motor yakıtı olarak biyodizel, biyodizelin teknik özellikleri, bazı yağ bitkilerinin yetiştiriciliği, tohumlardan yağ elde etme, biyolojik yağların yakıta dönüştürülme yöntemleri, biyodizel üretimi, yakıt üreteçleri, biyodizel üretiminde otomasyon sistemi, biyodizel üretimi maliyeti, biyodizel çevre ve sağlık gibi başlıklardan oluşan on dokuz bölümden oluşmaktadır.
Eric J. SIMON, Pearson Biyoloji: ÖZ, Eğitim Fakültesi İlköğretim Bölümü Sınıf Öğretmenliği Programında okutulan “Genel Biyoloji” dersi gibi, farklı fakültelerde okutulan biyoloji dersleri için pedagojik açıdan çok uygun bir ders kitabıdır. Görsellerle zenginleştirilmesi, okunması ve anlaşılmasını kolaylaştırmıştır. Biyoloji alanındaki birbirini takip eden konular anlaşılır ve belirli bir düzen içinde sunulmakla beraber öğretim üyelerinin takip etmek istediği düzeni kendisinin oluşturmasına olanak sağlamak adına konular bölümler içerisinde sıralanmıştır.
Türkçe'ye çevirisinin ilk baskısından kısa bir süre sonra yapılması kitabın güncelliği açısından önem taşımaktadır. Kitabı oluşturan 12 bölüm, 16 öğretim üyesi tarafından çevrilmiştir. Bu bölümler; Canlı Bilimine Giriş, Yaşamın Kimyası, Hücre: Yaşamın Temel Birimi, Enerji ve Yaşam, Kromozomlar ve Kalıtım, DNA: Yaşam Molekülü, Darwinci Evrim, Biyoçeşitlilik 1; Mikroskobik Organizmalar, Biyoçeşitlilik 2: Mantarlar ve Bitkiler, Biyoçeşitlilik 3: Hayvanlar, İnsan Vücudunun Sistemleri ve Ekolojidir.
Biyolojinin ÖZÜ, öğrencilerin yaşamları boyunca karşılaşacağı konular için bilimsel bir temel resmin bütününü ortaya koyan biyolojik kavramlardır. Bu kitapta biyolojinin özü öğrencilerin dikkatini çekecek şekilde tamamı tek bir kaynak içerisinde birbirine entegre olmuş iki sayfa modülünde sunulmaktadır. Biyoloji: ÖZ kitabı, lise ve üniversite öğrencileri için önemli bir temel biyoloji ders kitabıdır.
James D. Mauseth - Jones & Bartlett Publishers Dördüncü Baskıdaki En Önemli Yenilikler
- Kitapta adı geçen tüm örnekler, bitkilerin güncel ve en yaygın kabul gören filogenetik sınıflandırmasına dayanmaktadır.
- Sınıflandırma ve sistematik ile ilgili bölümler, kladistik odaklı olacak şekilde gözden geçirilmiştir.
- Metinlere baştan sona, sınıfları ve takımları gösteren kladogramlar eklenmiştir.
- Botanik Bağlantıları sitesi, web ortamına uygun etkinlikler, ayrıca online kaynaklara bağlantılar sunmaktadır.
- Alternatifler üst başlıklı yeni okuma parçaları, öğrencileri bitki biyolojisinin, belirli durumlarda daha büyük avantaj
sağlayan, alternatif yönleri konusunda daha geniş düşünmeye teşvik etmektedir.
- Bitkiler Farklı Şeyler üst başlıklı yeni ve güncel okuma parçaları, öğrencilerin bitki biyolojisini anlamalarına ve insan
biyolojisi ile karşılaştırmalarına yardımcı olmaktadır.
- Bölüm sonlarındaki öğrenim kılavuzunda, öğrencileri o bölümdeki en önemli noktalara yönlendiren yaklaşık 50 ya da daha
fazla sayıda soru yer almaktadır.
- Çok sayıda göz alıcı çizim ve özgün fotoğraf metinlere canlılık katmaktadır.
- Öğreticiler için Yardımcı Araçlar CD'si, sınıfta işlenen dersler için tasarlanmış çok çeşitli öğretme ve öğrenme araçları sunmaktadır.

Jones & Bartlett Publishers

İÇİNDEKİLER

1 Bitkiler ve Bitki Bilimine Giriş
2 Kimyanın İlkelerine Giriş
1. Kısım Bitkinin Yapısı
3 Hücrenin Yapısı
4 Hücrenin Büyümesi ve Bölünmesi
5 Dokular ve Gövdenin Birincil Büyümesi
6 Yaprak
7 Kök
8 Odunlu Bitkilerin Yapısı
9 Çiçek ve Üreme
2. Kısım Bitki Fizyolojisi ve Gelişimi
10 Enerji Metabolizması: Fotosentez
11 Enerji Metabolizması: Solunum
12 Taşınım
13 Toprak ve Mineral Besinler
14 Gelişme ve Morfogenez
15 Metabolizma ve Gelişmenin Genetik Temelleri ve Genler
3. Kısım Genetik Ve Evrim
16 Genetik
17 Popülasyon Genetiği ve Evrim
18 Sınıflandırma ve Sistematik
19 Algler ve Ökaryotik Hücrenin Kökeni
20 İletim Demeti Bulunmayan Bitkiler: Karayosunları, Ciğerotları ve Boynuzsu Otlar
21 İletim Demetli Tohumsuz Bitkiler
22 Tohumlu Bitkiler I: Açıktohumlular
23 Tohumlu Bitkiler Ii: Kapalıtohumlular
24 Mantarlar
25 Prokaryotlar: Bacteria ve Archaea Domainleri
4. Kısım Ekoloji
26 Popülasyon ve Ekosistem
27 Biyomlar
Burhan Kacar Çay bir gıda maddesi ve sağlıklı yaşamın bir parçasıdır. İçerdiği polifenoller, mineraller, vitaminler, alkaloidler, karbonhidratlar, proteinler vb. bileşikler ile çay değerli bir içecektir. Kuru çayda bulunan maddelerin yitirilmeden deme (infüzyona) geçmesi, uygun ve doğru demleme ile gerçekleşebilir. İnsanlar gereksinim duydukları vitamin ve minerallerin bir bölümünü içtikleri çay ile karşılamaktadır. Kimi ülkelerde ilaç olarak da nitelendirilen çayın insan sağlığı üzerindeki olumlu ve önemli etkisi, temelde çay deminde bulunan polifenollerden (kateşinlerden) kaynaklanır. Bu olgunun araştırma sonuçlarıyla da kanıtlanmış olması, diyetisyenler tarafından polifenol içerikleri yüksek doğal besin maddelerinin önerilmesine neden olmaktadır. Kitap sekiz ana bölümden oluşmaktadır.
İÇİNDEKİLER
1. Bölüm GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE ÇAY
1.1. DÜNYADA ÇAY
1.2. TÜRKİYE'DE ÇAY
1.3. TARİHLERİNE GÖRE DÜNDEN GÜNÜMÜZE ÇAYIN GELİŞİMİ
KAYNAKÇA

2. Bölüm ÇAY BİTKİSİ
2.1. BOTANİKTEKİ YERİ VE ÇEŞİTLERİ
2.1.1. Çin Çayı
2.1.2. Assam Çayı
2.1.3. Kamboçya Çayı
2.2. BİTKİSEL ÖZELLİKLERİ
2.2.1. Çay Bitkisinin Tohumu ve Yağı
2.3. YETİŞTİĞİ ÜLKELER VE YETİŞME KOŞULLARI
2.3.1. İklim İstekleri
2.4. TOPRAK İSTEKLERİ
2.4.1. Çay Toprakları
2.4.2. Toprak pH'sı
2.4.3. Bitki Besin Maddeleri
2.5. ÜRETİM TEKNİĞİ
2.5.1. Tohumla Üretim
2.5.2. Çelikle Üretim
2.6. BUDAMA
2.6.1. Şekil Budaması
2.6.2. Ürün Budaması
2.6.3. Çırpma
KAYNAKÇA

3. Bölüm ÇAY BİTKİSİ YAPRAĞININ İÇERİĞİ
3.1. ÇAY BİTKİSİ YAPRAĞININ KİMYASAL VE BİYOKİMYASAL İÇERİĞİ
3.1.1. Enzimler
3.1.2. Polifenoller
3.1.3. Alkoloidler
3.1.4. Karbonhidratlar
3.1.5. Klorofil ve Öteki Pigmentler
3.1.6. Vitaminler
3.1.7. Mineral Maddeler
3.1.8. Uçucu Maddeler
3.2. ÇAY YAPRAĞININ İÇERİĞİNE ETKİ YAPAN ETMENLER
3.2.1. Bitkisel Etmenler
3.2.2. Çevresel Etmenler
3.2.3. Kültürel Etmenler
3.3. YAŞ ÇAY YAPRAĞINA YAPILAN ZARAR
KAYNAKÇA

4. Bölüm ÇAY BİTKİSİNİN GÜBRELENMESİ
4.1. GÜBRE VE GÜBRELEMENİN TANIMI
4.2. GÜBELERİN SINIFLANDIRILMASI
4.2.1. Organik Gübreler
4.2.2. Kimyasal (İnorganik) Gübreler
4.3. ÇAY TOPRAKLARINDA ANALİZ SONUÇLARINA BAKARAK GÜBRE
TAVSİYELERİNİN YAPILMASI
4.3.1. Yaprak Analiz Sonuçlarına Bakarak Gübre Tavsiyelerinde Bulunulması
4.3.2. Toprak Analiz Sonuçlarına Bakarak Gübre Tavsiyelerinde Bulunulması
4.4. TÜRKİYE’DE KİMYASAL GÜBRE ÜRETİMİ ve TÜKETİMİ
4.4.1. Çay Bitkisi Yetiştirilen İllerimizde Kimyasal Gübre Tüketimi
4.5. ÇAY BİTKİSİNİN GÜBRELENMESİNİN AMACI
4.6. BİTKİ BESİN ELEMENTLERİNİN ÇAY BİTKİSİNDEKİ İŞLEVLERİ
4.6.1. Azotun İşlevleri
4.6.2. Fosforun İşlevleri
4.6.3. Potasyumun İşlevleri
4.6.4. Kalsiyumun İşlevleri
4.6.5. Magnezyumun İşlevleri
4.6.6. Kükürdün İşlevleri
4.6.7. Demirin İşlevleri
4.6.8. Manganın İşlevleri
4.6.9. Çinkonun İşlevleri
4.6.10. Borun İşlevleri
4.6.11. Bakırın İşlevleri
4.6.12. Molibden, Klor, Sodyum ve Alüminyumun İşlevleri
4.7. BESİN ELEMENTLERİNİN NOKSANLIKLARINDA ÇAY BİTKİSİNDE GÖRÜLEN
BELİRTİLER
4.7.1. Azot Noksanlığı
4.7.2. Fosfor Noksanlığı
4.7.3. Potasyum Noksanlığı
4.7.4. Kalsiyum Noksanlığı
4.7.5. Magnezyum Noksanlığı
4.7.6. Kükürt Noksanlığı
4.3.7. Mangan Noksanlığı
4.7.8. Çinko Noksanlığı
4.7.9. Bor Noksanlığı
4.8. UYGULANAN GÜBRELER
4.8.1. Organik Gübreler
4.8.2. Kimyasal Gübreler
4.9. GÜBRELERİN UYGULANMA TEKNİĞİ, ZAMANI VE MİKTARLARI
4.9.1. Ahır Gübresi
4.9.2. Malç
4.9.3. Kimyasal Gübrelerin Uygulanması
4.9.4. Azotlu Gübreleme
4.9.5. Fosforlu Gübreleme
4.9.6. Potasyumlu Gübreleme
4.9.7. Kalsiyumlu, Magnezyumlu ve Kükürtlü Gübreleme
4.9.8. Mikroelement Gübrelemesi
4.10. ORGANİK ÇAY TARIMI
4.10.1. Organik Tarıma Başlama, Kontrol ve Sertifikasyon Esasları
KAYNAKÇA

5. Bölüm ÇAY YAPRAĞININ İŞLENMESİ VE KİMYASI
5.1. SİYAH ÇAY
5.1.1. Ortodoks Yöntemine Göre Siyah Çayın İşlenmesi
5.1.2. Modern Yöntemlere Göre Siyah Çayın İşlenmesi
5.2. YEŞİL ÇAY
5.2.1. Yeşil Çayın İşlenmesi
5.3. OOLONG ÇAY
5.4. ÖTEKİ ÇAY ÇEŞİTLERİ
5.4.1. Beyaz Çay
5.4.2. Özçay (Instant Tea)
5.4.3. Daldırma Çay
KAYNAKÇA

6. Bölüm ÇAYIN VE ÇAY DEMİNİN İÇERİĞİ
6.1. ÇAYIN İÇERİĞİ
6.1.1. Nem
6.1.2. Toplam Kül
6.1.3. Suda Çözünmeyen Kül
6.1.4. Asitte Çözünmeyen Kül
6.1.5. Suda Çözünen Külde Alkalilik
6.1.6. Su Ekstraktı
6.1.7. Mineral Maddeler
6.1.8. Kafein
6.1.9. Polifenoller
6.1.10. Klorofil ve Öteki Pigmentler
6.1.11. Vitaminler
6.1.12. Teaflavin (TF) ve Teurobigin (TR)
6.2. ÇAY DEMİNİN (İNFÜZYONUNUN) İÇERİĞİ
6.3. ÇAYDA KALİTE KONTROLÜ
6.3.1. Kalite Kontrol Yöntemleri
6.3.2. Çay Deminin Kalitesi Üzerine Suyun Etkisi
6.3.3. Çay Deminin Kalitesi üzerine Çayın Kimyasal İçeriğinin Etkisi
6.4. ÇEŞİTLİ YEŞİL ÇAYLARIN DEMLEME YÖNTEMLERİ
KAYNAKÇA

7. Bölüm ÇAY VE SAĞLIĞIMIZ
KAYNAKÇA

8. Bölüm TÜRKİYE’DE VE DÜNYADA ÇAY ÜRETİMİ VE TÜKETİMİ
8.1. ÇAY TARIMI ALANLARI
8.2. YAŞ ÇAY YAPRAĞI ÜRETİMİ
8.3. KURU ÇAY ÜRETİMİ
8.4. ÇAY TÜKETİMİ
KAYNAKÇA

YAZAR DİZİNİ
KONU DİZİNİ














Mahmure Nakipoğlu Tezer - İsa Gökler - Teoman Kesercioğlu Türkiye florasını ele alan ve 11 ciltten oluşan “Flora of Turkey”in yazarı P. H. Davis, siyah beyaz olarak basılan, betimsel nitelikteki bu eserinden sonra, renkli flora kitaplarının yazılması gerektiğini vurgulayarak bunu Türk botanikçilerine bırakmıştır. Bu düşünceden yola çıkılarak hazırlanan bu kitapta; 127 bitki türünün orijinal, renkli fotoğrafları ve türlerin morfolojik özelliklerini açıklayıcı çoğu el çizimi 285 şekil yer almaktadır. Böylece kitabın görsel olarak da zenginleşmesi sağlanmıştır. Ayrıca, Latince kelimelerin Türkçe karşılıklarını içeren bir terimler sözlüğü ile Latince ve Türkçe indeks ilave edilmiştir. Bitkilerin ekonomik ve farmakolojik özelliklerine de yer verilen bu kitapta bitkilerin tıbbi değerleri ortaya konulmuştur. Bu kitaptan, Üniversitelerimizin Fen ve Eğitim Fakülteleri Biyoloji Bölümlerinde ders kitabı; Tıp, Ziraat, Eczacılık ve Gıda Mühendisliği Fakültelerinde de yardımcı ders kitabı olarak yararlanabilecektir. Kitabın, bitkileri seven herkesin de ilgisini çekeceğini umuyoruz. Kitabın yazarları, sistematik botanik alanında yıllarca çalışmalar yapmış ve birikimlerini kitap haline getirmişlerdir. Dokuz Eylül Üniversitesi Buca Eğitim Fakültesi Öğretim Üyeleri olan yazarlarımız aynı zamanda Fauna Flora Araştırma Merkezinde görevlidir.
Mehmet Mert Minör lif bitkileri dünyanın çeşitli bölgelerine dağılmış, yerel halklar tarafından öncelikle yöresel amaçlar ve gereksinimler için yetiştirilen ve/veya doğrudan doğadan toplanan ve kullanılan bitkilerdir. Minör lif bitkileri, hemen hemen tüm dünyada kırsal alanlarda yöresel giyecek dokumacılığı, urgancılık, süpürgecilik gibi geleneksel zanaat ve el sanatlarının geliştirilmesi yönünde önemli katkılar sağlamaktadır. Farklı çevre koşullarına kolay uyum sağlayabilen bu bitkilerin genel ekonomiye, kırsal kalkınmaya ve yerel istihdama katkıları ile doğal kaynakların verimli değerlendirilebilmesi için tanınması gereklilik göstermektedir. “Doğal Lif Kaynaklı Minör Bitkiler” isimli bu kaynak kitap, dünyada yöresel düzeyde ve farklı biçimlerde liflerinden faydalanılan bitkilerin “faydalanma yönleri, tarihçesi, coğrafik dağılımı, sistematikteki yeri, botanik özellikleri, kültürü, hasat ve liflerin elde edilmesi” konuları yönünden tanıtılması amacıyla yazılmıştır. Bu bitkiler; cabuya, hesperal, yukka, anodendron, pirinç kâğıdı bitkisi, gebang palmiyesi, bertam palmiyesi, rafya palmiyesi, Hindistan cevizi, calotropis, ananas, panama şapkası bitkisi, fındık çimi, fimbristylis, hasırsazı, purun, yaykirişi keneviri, ıstakoz tırnağı, yılanbalığı çimi, hasırotu, curculigo, yabani okra, marakapas, ekmekağacı, kâğıt dut ağacı, ibrikli bitki, pandanus, kargı kamışı, gümüşi çim, süpürge sazı, süpürge darısı, bambu, zakaton, Hint burgu ağacı, su kamışı, salago, kolona ve ısırgan otudur.
Nafiz Delen Bu kitap, 2008'de yapılmış olan ilk baskısının geliştirilmiş ve güncellenmiş yeni basımıdır. Kitapta, Türkiye'de ruhsatlanmış, ruhsatlandırıldıktan sonra yasaklanmış ya da henüz ruhsatlanmamış, fakat önemli olduğunu düşündüğümüz ve ülkemizde ileride kullanıma girebilme olasılığı bulunan, bitki hastalıklarıyla kimyasal savaşımın asıl ögeleri fungisitleri tanıtmak amacıyla hazırlanmıştır
Kitabın ilk bölümü olan 'Giriş'te, bitki koruma açısından kimyasal savaşımdan, kimyasal savaşımın öneminden ve getirebileceği yararlar ile sorunlarından söz ettikten sonra; genel anlamda pestisitlerin, ardından da fungisitlerin dünyadaki ve Türkiye'deki kullanımlarına değinilmiştir. Daha sonraki bölümde, fungisitlerin sınıflandırılması konu edilmiştir. Bu bölümde, fungisitler etki mekanizmaları temel alınarak iki ana sınıfa ayrılmışlar ve söz konusu iki sınıfın özellikleri yanı sıra, fungisitlerin genel özellikleri ve genel karakterleri özellikle 'Bitki Koruma' eğitimi gören öğrencilerin anlayabileceği bir dille anlatılmıştır.
Fungisitlerin etki mekanizmalarına göre iki sınıfa ayrılmalarının ardından, her sınıfa giren fungisitler, kimyasal yapılarına göre gruplandırılmışlardır. Her grup, ayrı başlık altında incelenmiş ve her gruba giren etkili maddelerin önce kimyasal yapıları (açık formülleri) verilmiş ve sonra da; bitki koruma, çevre, uygulama açılarından özellikleri anlatılmış, bitkilere etkileri ve diğer pestisitlerle karışabilme durumları özetlenmiştir. Bu bilgileri takiben, her grup üyesi fungisitlerin etki mekanizmaları ve mikroorganizmalarda oluşturabilecekleri dayanıklılık konu edilmiştir. Bilindiği gibi, araştırıcılar açısından olduğu kadar, fungisitlerin sorunsuz bir biçimde kullanılabilmesi ve etkili savaşım programlarının yapılabilmesi açısından da, her etkili maddenin etki mekanizmasının ve patojen organizmalarda dayanıklılık oluşturabilme potansiyelinin bilinmesi gereklidir. Her fungisit grubunun anlatıldığı kısmın sonunda ise, o gruba giren etkili maddelerin Türkiye'de ruhsatlı olup olmadıkları, eğer ruhsatlanmışlar ise, resmi kullanım önerileri yer almaktadır.
Kitabın son bölümü, 'Bitki Aktivatörleri'ne ayrılmıştır. Bu bölümde, bitki hastalıklarıyla savaşım açısından önemi olan ve üzerlerinde çalışılmış ya da çalışmaların sürdüğü aktivatörlere yer verilmiştir. Bitki hastalıklarıyla kimyasal savaşımın günümüzdeki son aşaması sayılabilecek ve fungisitlerden çok farklı mekanizmalarla bitkilerde hastalık oluşturabilen patojenleri önleyici etkiye sahip bitki aktivatörlerinin özellikleri, etki mekanizmaları ve eğer ruhsatlandırılmışlarsa, ülkemizdeki kullanımları bu bölümde özetlenmiştir.
'Fungisitler' kitabı, bitki koruma eğitimi gören öğrencilerin yanı sıra, bitki korumayla, tarım ilaçları ve fungisitlerle ilgilenen her kesimdeki insanlar için bir temel eser niteliğindedir. Ülkemizde yazılmış- oldukça kapsamlı- bir ilk kitap sayılabilir. Kitabın yazılabilmesi için, bin kadar makale ve yayından yararlanılmıştır. Yararlanılan eserler kitabın sonunda yer almaktadır.
Burhan KACAR Bitki Fizyolojisi bitkilerde cereyan eden fizyolojik olayların oluşması, sürdürülmesi ve sona erdirilmesine ilişkin temel sorunları fizik ve kimya yasalarına göre açıklayan bir bilim dalıdır. Bitki yaşamını tümüyle anlayabilmek ve öğrenebilmek için biri birine girmiş bu karmaşık olayların incelenmesi gerekir. Bitki fizyolojisi üzerinde yapılan çalışmalar çevreye uyan bitkilerin yetirilmeleri, hasadı, hastalık ve zararlılarla savaşımı gibi önemli tarımsal işlevlere de ışık tutmaktadır.
Toplam 15 ana bölümden oluşan bu kitabın 1. Bölümünde Bitki Organları; Bitki Hücresi, Bitki Tohumları, Bitki Kökü, Bitki Gövdesi, Bitki Yaprağı başlıkları altında 5 alt bölüm şeklinde açıklanmıştır. Suyun Yapısı ve Özellikleri, Su-Hücre İlişkisi, Su-Bitki İlişkisi 2. Bölümde anlatılmıştır. Bitkilerde Su Yitmesi 3. Bölümde, Bitki Besin Elementleri ve Absorbe Edilmeleri 4. Bölümde verildikten sonra Enzimler 5. Bölümde en yeni kaynaklardan yararlanılarak ayrıntılı şekilde açıklanmıştır. Bitkilerde Organik Madde Yapımı (Fotosentez) 6. Bölümde, Mineral Tuzların ve Fotosentez Ürünlerinin Taşınması 7. Bölümde açıklanmıştır. Kitabın 8. Bölümünde Azot ve Kükürt Özümlemesi, 9. Bölümünde Protein Özümlemesi, 10. Bölümünde de Lipid Özümlemesi verilmiştir. 11. Bölümde Solunum; altı alt başlık altında ayrıntılı şekilde anlatılmıştır. Büyüme ve Büyüme Hareketleri 12. Bölümde, Çiçeklenme Fizyolojisi 13. Bölümde, Bitkilerde Hareket Fizyolojisi 14. Bölümde ve son 15. Bölümde Stres Fizyolojisi en yeni araştırma bulgularına dayanılarak açıklanmıştır.
Kitapta yer alan 15 Bölümün her biri, değişik Üniversite ve Araştırma Kuruluşlarımızda görev yapan ve genelde Üniversitelerimizde Lisans ve Lisansüstü öğrencilere Bitki Fizyolojisi Derslerini okutan konu uzmanı toplam 21 Bilim Adamının en az üçü tarafından okunmuş, öneriler özenle dikkate alınmış, gerekli düzeltme ve düzenlemeler gerçekleştirilmiştir. Yardımcı olan bilim adamlarının isim ve adresleri, yurt dışında yayınlan kitaplarda da uygulandığı gibi, Yardım Edenler (Contributors) başlığı altında sunulmuştur.
Resul GERÇEKCİOĞLU, Şükriye BİLGENER, Arif SOYLU “GENEL MEYVECİLİK” kitabı; 13 bölüm olup, konularında uzman akademisyen ve araştırıcıların katkılarıyla yoğun emek verilerek hazırlanmıştır.
Baştan sona gözden geçirilerek ilave bilgiler ile eksiklikleri giderilmiş, şekil ve çizelgeler ile daha da zenginleştirilmiştir. Yeni bilgi ve teknolojiler, kitabın yeni basımlarında yer almaya devam edecektir.
Alanında tek kitap olma özelliğindedir. Değerli akademisyen ve araştırıcıların görebildikleri eksiklik ve ilaveler paylaşılırsa, sonraki baskılarda mutlaka dikkate alınacaktır.
“BİR İŞİ; bilen YAPAR, az bilen AKIL VERİR, bilmeyen ELEŞTİRİR ve yapamayan ÇAMUR ATAR”
Bu eserin öncelikle, "GENEL MEYVECİLİK" dersi alan öğrencilere ve meyvecilikle ilgilenenlere yararlı olacağı inancındayız.
Meyveciliğe emeği geçen tüm meslektaşlarımıza ithaf olunur.
Burhan KACAR, A. Vahap KATKAT Gübreler, dün ve bugün olduğu gibi gelecekte de tarımın en önemli girdisi olacaktır. Çevreye zarar vermeden nitelikli bol ürün alınabilmesi gübrelerin özellikleri yanında nasıl, ne zaman, ne şekilde ve ne miktarda uygulanacaklarının doğru bilinmesine bağlıdır. Bu kitabın temel amacı, gübreler ve gübreleme tekniği üzerinde ziraat mühendisliği alanında lisans ve lisansüstü öğrenim gören öğrencilere, tarımla uğraşanlara ve ilgililere bilgi sunmaktır.
İlk basımı “Uludağ Üniversitesi Güçlendirme Vakfı” tarafından yapılan bu kitap on ana bölümden oluşmuştur. Gübrelerin önemi, tarihi gelişimi ve sınıflandırılması 1. bölümde açıklanmıştır. 2. bölümde organik gübreler teker teker ele alınarak tanıtılmış ve en iyi uygulama yöntemleri açıklanmıştır. Kimyasal gübreler ve özellikleri 3. bölümde ve altı alt başlık altında tanıtılmıştır. Türkiye’de ve dünyada kimyasal gübre üretimi ve tüketimi çeşitli yönleriyle karşılaştırılmak suretiyle 4. bölümde verilmiştir. 5. bölümde kimyasal gübrelerin topraktaki tepkimeleri ayrı ayrı ele alınmış ve 6. bölümde ayrıntılı şekilde sunulmuş ve değerlendirilmiştir. Gübre gereksiniminin nasıl ve ne şekilde belirleneceği 7. bölümde anlatıldıktan sonra tarla bitkilerinin gübrelenmesi 8. bölümde ve bahçe bitkilerinin gübrelenmesi de 9. bölümde açıklanmıştır. Organik tarım ve organik tarımda uygulanan gübreler 10. bölümde verilmiştir. Geleneksel (Konvansiyonel) tarıma alternatif olan organik tarımın farkı, ne olduğu ve ne şekilde uygulanıp üretim yapıldığı yanında kullanılan gübreler üzerinde anlaşılabilir şekilde yeterli bilgi sunulmuştur. Kitabın hazırlanmasında yurdumuzun değişik yörelerinde yapılmış araştırmalara öncelik verilmiş ve değerlendirmeler buna göre yapılmıştır.
Eleanor LAWRENCE, Pearson Henderson's Biyoloji Sözlüğü 22,000'den fazla sözcük ile biyoloji öğrencileri, öğretmenleri ve araştırıcıları için temel eser olmaya devam etmektedir. Onbeşinci baskı güncellenmiş, sözlükteki çok sayıdaki yeni tanımlar gözden geçirilmiş ve kök hücre araştırmaları, genom sekanslarına dayalı taksonomi ve kodlanmayan RNA ile onun gen regülasyonundaki rolü gibi heyecan verici alanlardan sözcükler dahil edilmiştir.

Özellikleri
. Çok sayıda yeni ve güncel sözcükleri kapsayan 22,000'den fazla sözcük vardır
. Anlaşılır tanımlamaları ve ilave açıklamaları kapsar
. Tüm biyolojik konular dahildir
. Canlıların güncel sınıflandırmalarını içerir.

Henderson's Biyoloji Sözlüğü biyoloji öğrencileri, öğretmenleri ve araştırıcıları için kapsamlı ve temel bir eserdir.
Ahmet Eşitken Kitapta kışın yaprağını döken ılıman iklim meyve ağacı türlerinin büyüme ve gelişmesini yöneten olaylar olan fotosentez, solunum, N metabolizması, floem taşınması, mineral beslenme, su, bitki hormonları ve büyümeyi düzenleyici maddeler, çiçek tomurcuğu oluşumu, meyve gelişmesi, anaçlar ve anaç-kalem ilişkileri, budama ve dinlenmenin fizyolojik temelleri hakkında bilgiler bulunmaktadır. Ilıman iklim meyve ağaçlarının yetiştiriciliği sırasında karşılaştığımız olayların fizyolojisi konusunda ayrıntılı açıklamalar yer almaktadır.
Mücahit KARAOĞLU Terminoloji olarak ifade edilen her bir ilim dalının kendine özgü kelime veya kelime grupları vardır. Bu kelimeler günlük hayatta kullanılan kelimelerden tamamen farklı olabildiği gibi, günlük hayatta kullanılan kelimelerin farklı anlamları da olabilmektedir.
İngilizce dünya üzerindeki en yaygın ve en çok kullanılan dillerden biri olması sebebiyle kelime sayısı çok fazladır ve teknolojik gelişmelere paralel olarak bu sayı artmaya devam etmektedir.
Tarım ilminde kullanılan İngilizce kelimeleri bir araya toplamak ve kullanım kolaylığı sağlamak amacıyla hazırlanan bu sözlük çalışması Temel Bilgiler, İngilizce-Türkçe, Türkçe-İngilizce bölümlerinden oluşmaktadır. Kullanıcılara faydalı olması en büyük dileğimizdir.
Turgay SEÇKİN Günümüzde bitki kimyasalları tek bir alanın konusu olmaktan çıkmış, başta kimya ve eczacılık bilimleri olmak üzere biyoloji, ziraat , malzeme ve tıbbi bitkiler alanlarında kullanılmaya başlanmıştır. Bu kitabın dar çerçevesi içerisinde bitki kimyasalların işlevselliği konusunda temel bilgilerin; Fen, Eczacılık, Tıp ve Ziraat Fakültesi lisans öğrencilerine verilmesi amaçlanmıştır. Lisansüstü çalışanlara kaynak oluşturmak amacıyla bitkilerin taksonomik sınıflandırılması yapılmış ve her bir bitki için Latince ve diğer terminolojik tanımlamalara yer verilerek içerdiği kimyasallardan önemli olanlar, yapıları ile birlikte verilmiştir.
Bu kitap çeviri bir kitap değildir, bilimsel kaynakların taranması ile ortaya çıkan ve yazımı uzun süreçler alan çalışmanın sonucudur.
Bitki kimyasallarının oluşumu ve işlevselliği ile ilgili etki mekanizmaları ilgili bölümlerde izah edilmiş ve sınıflandırılmıştır.
Dünya üzerinde kullanılan tıbbi bitkiler ve bazı ilginç özelliklere sahip bitkiler ilgili bölümlerde verilmiş ve niçin kullanıldığı bilimsel kaynaklardan derlenerek kitabın içine dâhil edilmiştir.
Bitki droglarının ilaç olarak kullanıldığı durumlarda niçin ve nasıl kullanıldığı bazı bölümlerde ele alınmış ve etki mekanizmaları verilmiştir.
Bitkisel drogların monografları, kaynakları ve Anadolu endemik bitkileri çizelgeler hâlinde Latince, İngilizce ve Türkçe yöresel isimleri ile birlikte verilmiştir.
Fitokimya alanına ilgi duyan tüm öğrencilere ve araştırmacılara, bu kitabın yararlı bir kaynak oluşturması hedeflenmiştir.
Bu kitap kimyager bakışı ile işlevsel bitki kimyasallarını irdelemekte, kavram ve algıdan öte olguya dayalı bir yaklaşımı tercih etmektedir.
Burhan KACAR Bitkisel kökenli gıdaların insanların beslenmesindeki önemi araştırma bulguları ile kanıtlandıkça bitki analizlerine ilgi artmıştır. Tarım ürünlerinin analizleri pek çok ülkede istenmekte ve önemle izlenmektedir. Modern cihazların ve uygulaması kolay duyarlı yöntemlerin geliştirilmesi bitki analizlerinin yaygınlaşmasına yol açmıştır. Çoğu ülkede olduğu gibi ülkemizde de bitki analizleri laboratuvarların analiz programlarında yerini almıştır. Kullanılması kolay cihazların ve duyarlı yöntemlerin geliştirilmesi bitki analizlerinin yaygınlaşmasını desteklemiştir.
Laboratuvarlarda çalışanlara olduğu kadar Lisan ve Lisansüstü öğrencilere uygulaması kolay yeni bitki analiz yöntemleri üzerinde bilgi vermek amacıyla hazırlanan bu kitap, 24 Ana Bölümden oluşmaktadır. Kendine özgü kuralları olan laboratuvarlarda çalışmak isteyenler için ilk ve temel bilgiler 1. Bölümde ve dünden günümüze bitki analizlerindeki gelişmeler 2 Bölümde verilmiştir. En yeni bilgiler ışığında bitki örneklerinin nasıl ve ne şekilde alınacağı, analiz sonuçlarının nasıl değerlendirileceği 3.Bölümde ve organik maddenin parçalanmasında (yakılmasında) uygulanan yöntemler 4. Bölümde verilmiştir. Günümüzde bitkiler için mutlak gerekli makro ve mikro elementler ile yararlı elementlere ait çeşitli modern analiz yöntemleri ise 5. - 24. Bölümlerde verilmiştir.
Kitapta yer alan bölümler, değişik Üniversitelerde ve Araştırma Kuruluşlarında görev yapan konu uzmanı toplam 20 bilim adamı ve araştırmacı tarafından okunmuş, öneriler doğrultusunda gerekli düzeltme ve düzenlemeler gerçekleştirilmiştir. Yardımcı olanların isim ve adresleri, yurt dışında yayınlanan kitaplarda yapıldığı gibi “Yardım Edenler (Contributors)” başlığı altında sunulmuştur.
Mehmet Mert Lifler, farklı kullanım alanlarıyla, beşikten mezara kadar, günlük yaşantımızın vazgeçilemez önemli ihtiyaç maddeleri arasında yer almaktadır. Lifleri vazgeçilmez yapan, üzerimize giydiğimiz örtülerimizden tutun da evimize, arabamıza, tarlamıza, bahçemize, hastanemize varıncaya kadar hayatımızın her alanına girmiş olmasıdır.
Hayatımızın vazgeçilmezi lifler, doğal olarak elde edildiği gibi yapay olarak da elde edilebilmektedir. Doğal lifler içerisinde özel bir öneme sahip olan bitkisel lifler çevre, üretici ve insan sağlığı bakımından önemli avantajları ile öne çıkmaktadır.
Bu kitapta, bitkisel liflerin tanıtılması, kullanım alanları, sınıflandırılması, oluşumları, yapısı, kalite özellikleri ve elde edilme yöntemlerinin yanı sıra pamuk, keten, kenevir, jüt, kenaf, rami, güneş keneviri, ısırgan, bambu, abaka, agaveler, Yeni Zelanda keteni, ananas, Hindistan cevizi, kapok, lif kabağı, zakaton gibi lif bitkilerinin faydalanma yönleri, tarihçesi, coğrafik dağılımı, sistematikteki yeri, botanik özellikleri, büyüme ve gelişmesi, çevresel istekleri, tarımı ve ıslahı konularına yer verilmiştir.
Lif Bitkileri kitabının ilk baskısı, 2012 yılında, Türkiye Bilimler Akademisi (TÜBA) tarafından “Üniversite Ders Kitapları Telif ve Çeviri Eser Ödülleri” Programı (TEÇEP) kapsamında Üniversite Ders Kitapları Telif Eser Ödülüne layık görülmüştür.
Kevin KAVANAGH, Wıley-Blackwell Mantarlar: Biyoloji ve Uygulamalar kitabının ikinci basımı; biyokimya, genetik ve bu organizmalarının tıbbi ve ekonomik önemlerini kapsayan mantarların uygulamalarının kapsamlı tanıtımını sağlar. Daha önce bu konudaki bilgilerimizden farklı olarak, kısmen mantar fizyolojisi ve genetiğini de içeren, temel mantar biyolojisine geniş bakış açısında sunulan açılış bölümü ve aynı zamanda mantarların genomik uygulamaları üzerinde yeni bölüm içermektedir. Kitap daha sonra, mantarlardaki antibiyotik ve kimyasal bileşikler, mantar enzimler ve fungal proteomiklerinin biyoteknolojik kullanımı üzerine yeni bölümleri ve insanlardaki mantar hastalıkları, insanların tedavisinde kullanım için anti-fungal maddeler ve bitkilerin mantar patojenleri gibi konuları ayrıntılı kapsayarak devam eder.

Tamamı güncellenmiş ve Mantarların Genomik Uygulamaları, Mantar Enzimlerinin Biyoteknolojik Kullanımları ve Mantar Proteomikleri üzerine üç yeni bölüm eklenmiştir.
Gündelik hayatta tıbbi ve ekonomik önemi olan mantarların geniş kapsamlı uygulamalarına yer verilmiştir.
Mantar biyolojisi veya mikolojisi üzerine ilk dersi alan lisans öğrencileri için paha biçilmez bir kaynaktır.
Bu alanda uluslararası saygınlığı olan uzmanlar tarafından yazılmıştır.
Renkli levha bölümü içermektedir.
Armağan Kaya, Gülçin Beker Akbulut, Zehra Tuğba Murathan Bu kitap üniversitelerimizin bahçe bitkileri, seracılık, tıbbi ve aromatik bitkiler, organik tarım, bitki koruma, tarım, peyzaj ve süs bitkileri gibi ön lisans programlarında okuyan öğrencilerimize bitki fizyolojisinin temellerini öğretmek amacıyla hazırlanmıştır. Kitap birçok kaynaktan derlenerek hazırlanmış olup konular sadeleştirilerek açıklanmıştır. Kitap içeriği 12 bölümden oluşmaktadır. Ardışık bölümler belirli bir düzen içinde verilmiştir. Bu bölümler Bitki Hücresi ve Kimyasal Bileşimi, Su ve Hücre, Bitki-Toprak-Su İlişkileri, Bitkilerde Su Kaybı, Enzimler, Azot Metabolizması, Fotosentez, Solunum, Bitkilerde Büyüme ve Gelişme, Bitkilerde Hareket Fizyolojisi, Bitkisel Hormonlar ve İşlevleri, Stres Fizyolojisi'dir. Bu kitabın ön lisans programlarında Bitki Fizyolojisi derslerini veren öğretim elemanlarına yararlı olması en büyük dileğimizdir.
Steven A. Ackerman, John A. Knox “Meteoroloji: Atmosferimizi Anlamak”, diğer bir deyişle havayı, hava ve atmosfer olaylarını, iklimi ve atmosferik çevremizi anlamak adlı ve amaçlı bu kitap, meteoroloji konusunda lisans eğitimi alanlar ve anabilim dalı meteoroloji olmamasına rağmen temel meteoroloji, klimatoloji ve atmosferik çevre dersi alması gerekenler için hazırlanmış temel bir kitaptır. Kitap; gerçek dünya örnekleri, uygulamaları ve merak uyandırıcı anlatımıyla öğrencilere hitap etmektedir. Bu kitap, atmosferi nasıl gözleriz ve elde ettiğimiz bilgilerle atmosferik olayları nasıl açıklarız konusuna vurgu yapmaktadır. İlk bölümlerde hava olaylarının oluşumu ile birlikte basınç, sıcaklık, nem, bulut, yağış gibi temel değişkenler ele alınmış, meteoroloji haritaları ve gözlemlerine yönelik pratik bilgiler verilmiştir. Kitabın diğer bölümlerinde atmosfer-okyanus etkileşimi, şiddetli hava olayları ve küresel iklim değişikliği gibi temel, güncel hava ve iklim konuları üzerinde durulmuştur.
Sonuç olarak bu kitap ülkemizde uçak ve uzay bilimlerinden, coğrafya, çevre, ziraat/tarım, su ürünleri, orman, afet ve acil durum, denizcilik, havacılık, sivil havacılık ve yerbilimleri fakültelerine kadar, temel meteoroloji, atmosfer, atmosferik çevre ve iklim konularını öğrenmesi gereken tüm lisans öğrencilerine hitap eden ve konunun uzmanlarınca hazırlanıp Türkçeye çevrilmiş bir kaynaktır. Aynı zamanda bu kitap, ülkemizde sayıları her geçen gün artan havayı anlamak ve kendi hava tahminini yapmak isteyen meraklı, gönüllü ya da amatör meteorologlar, pilot, yelkenci, planörcü, yamaç paraşütçüsü, denizci, dalgıç, dağcı, mağaracılar ve çevreciler için de iyi bir kaynaktır.
Meteorolojiye ve/veya Klimatolojiye Giriş dersleri için kullanılabilecek bu kitap, ülkemizde TÜBA Türkçe Bilim Terimleri Sözlüğüne uygun olarak hazırlanmış ilk kaynaklardan biridir. Ayrıca İnternet uygulamalarına yönlendirmesiyle öğrencilerin dünyaya açılması, sayısız bilgi kaynağından yararlanabilmesi ve öğrenmeye teşvik etmesi bakımından da benzerlerinden farklıdır. Bu kitap pedagojik yönü ile de bir çok ödüle layık görülmüştür.
Adem Özarslandan, Behçet Kemal Çağlar, Burçak Kapur, Eser Çeliktopuz, Furkan Cihad Akbaş, İ. Halil Elekcioğlu, Mehmet Ali Sarıdaş, Nafiye Adak, Nurdan Topakcı, Okan Özkaya, Selin Tünk, Sibel Uygur
Celâl ER - Dilek BAŞALMA "Organik Tarımdaki Gelişmeler" kitabı sekiz ana başlık ile önsöz ve kaynaklar listesinden meydana gelmiştir. Kitabın girişinde organik tarım fikir ve düşüncesinin nasıl, ne zaman ve nerede uyandığı, geliştiği ve daha sonra hangi safhalardan geçtiği üzerinde durulmuştur. İkinci bölümde ise geleneksel tarım veya klasik tarım diye de tasnif edilebilecek her türlü girdi kullanılarak yapılan normal tarım ile organik tarım kavramları üzerinde durulmuş ve organik tarımın ilgi alanları etraflı bir şekilde açıklanmaya gayret edilmiştir. Üçüncü bölümde gerek dünyadaki ve gerekse Türkiye'deki organik yetiştiricililik mevzuatları kanun ve yönetmelik olarak gözden geçirilmiş, fazlası ve noksanları ile tartışılmıştır. Dördüncü bölümde de organik tarım pratiklerinin sahada nasıl ve ne şekilde uygulandığı etraflı bir biçimde anlatılmaya çalışılmıştır.
Gerek organik bitkisel üretim, gerek organik hayvansal üretim ve gerekse organik su ürünleri üretimine kitabın beşinci bölümünde genişçe bir şekilde yer verilmiştir. Altıncı bölümde ise organik ürünlerin iç ve dış piyasalardaki durumu ile kısmen eğitim ve öğretimi, nispeten ARGE faaliyetleri üzerinde durulmuştur. Yedinci bölümde, Türkiye'nin şartları ve potansiyeli dikkate alınarak organik tarımın zayıf ve güçlü yönleri ile bu alandaki hedefleri dile getirilmiştir. Sekizinci ve son bölümde organik tarım ve bu alandaki gelişmeler konusunda varılan sonuçlar, sunulabilecek öneriler özet olarak verilmiştir.
Fulya Öztaş, Haydar Öztaş Orta Toroslar bitki çeşitliliği ve endemik bitkiler bakımından oldukça zengindir. Bölge bitkilerine İlkçağların ünlü hekimi Diascorides ile başlayan ilgi halen devam etmektedir. Etnobotaniğin gün geçtikte önem kazandığı günümüzde Prof. Dr. Fulya ÖZTAŞ ve Prof. Dr. Haydar ÖZTAŞ tarafından bir birinden güzel makro çekimler ve bilimsel literatür esas alınarak hazırlanan “Orta Torosların Şifalı Dağ Çayları ve Kekikleri” kitabının bitkisel ürünlere ilgilenenlere, eczacılara ve akademik çalışma yapanlara faydalı olacağı kanaatindeyiz. Bu çalışmada Dağ çayları ve Kekiklerin tıbbi özelliklerinin doğru ve kullanıma uygun şekilde okuyucuya aktarılmasına özen gösterilmiştir.
Burhan Albayrak İş hayatında başarı sağlamanın temeli olan iş yapma biçimini yeniden düşünmek, ilerlemeyi öngörmek ve stratejiler geliştirmek ancak proje yönetimi ile mümkün olmaktadır. Proje yönetimi, iş niteliğinin artırılmasında, ürün kalitesinin yükseltilmesinde, ekonomiklik, verimlilik ve kârlılığın sağlanmasında liderliği onaylanmış bir yönetim bilimidir. Proje yönetimi: 1) Kültürel yapıya duyarlı profesyonel bir yönetimi, 2) Yenilik ve yaratıcılık gerektiren çalışmaları, 3) Teknik ve teknolojileri, 4) Ekonomik, kültürel ve çevresel gereksinimlere duyarlılığı, 5) Kapsam, zaman ve bütçe çerçevesinde kaliteli mal ve hizmet üretimini, 6) Bir hedefe ulaşma yolunda bilgi, yetenek, araç ve tekniğin uyumlu ve verimli kullanılmasını, 7) katkı, katılım, yaratıcılık ve yenilik gerektiren çalışmaları içermektedir.
Proje yönetimi: Amaçları ve hedefleri gerçekleştirmek için kaynakların ve zamanın birbirleriyle uyumlu verimli kullanılmasını öngören ve çeşitli aşamalardan oluşan katılımcı, sistematik, dinamik ve stratejik bir yönetim yaklaşımıdır.
Projenin analizi; projenin teknik, ticari, finansal, ekonomik ve sosyal açılardan analizini içermektedir. Projenin seçimini, kaynakların, mal ve hizmetlerin etkin kullanımını sağlamaktır.
Karmaşık ve büyük projelerin yönetimi etkin, etkili ve profesyonel elemanlardan oluşan danışmanlık ekibini zorunlu kılmaktadır. Modern teknoloji, işlerin uzmanlaşmamış kişiler tarafından yürütülmesi için çok karışıktır. Proje yönetimi, analizi ve danışmanlık en karmaşık sorunların nasıl kolaylıkla yönetildiğini ortaya koyar. Geniş kapsamlı amaç ve hedeflerin gerçekleştirilmesinin temel araçlarından biridir.
Sonuç: Bu kitap bir yol haritanızdır. Aynı zamanda nerede olduğunuz, nerede olmak istediğiniz, oraya nasıl ulaşılacağınız ve orada nasıl kalacağınız konularında danışmanınızdır.
İsmail Güvenç Sebzecilik Temel Bilgiler, Muhafaza ve Yetiştiricilik kitabı, Türkiye'de tarım sektörünün alan olarak %2-3, değer olarak %25'ine karşılık gelen sebzeler hakkında yazılmıştır. Kitaptan sebzelere ilgi duyan herkesin yararlanması mümkündür. Örneğin, yetiştiricilik yapmayan ama beslenmede sebzelerin önemini ve nasıl muhafaza edilmesi gerektiğini öğrenmek isteyen tüm insanlar bu kitaptan yararlanabilir. Bunun yanı sıra sebze yetiştiriciliği ile ilgilenmeyi düşünen kişilerin tamamı için de uygun bir kaynaktır. Kitap, Doğal ve Tarım Bilimleri ile ilgili ön lisans ve lisans programlarında sebzecilik ile ilgili derslerde ders kitabı, diğer derslerde ise yardımcı kaynak olarak kullanılabilir. Sebzecilik kitabı, kendinden faydalanmak isteyenlere dost bir bakış açısıyla, içeriği zengin ve sade bir üslup ile yazılmıştır. Bunun yanında, gereksiz bilgilere yer verilmeyerek büyük hacimden uzak kalmaya özen gösterilmiştir.