Kimya Mühendisliği \ 1-1
Donald F. Young, Bruce R. Munson, Theodore H. Okiishi, Wade W. Huebsch Akışkanlar mekaniği, mühendisliğin temel alanlarından birisidir. Akışkanlar mekaniği bilgi tabanının genişlemiş olması ve ders kitaplarına daha çok konuyu dâhil etme isteği nedeniyle, ders kitaplarının içeriği artmıştır. Geniş kapsamlı içeriğe sahip kitaplar, başlangıç dersinde temel prensipleri anlamada zorlanan öğrencilerin gözünün korkmasına ve detaylar arasında kaybolmasına sebep olabilmektedir. Dolayısıyla temel kavramları ve prensipleri içeren modern stilde daha öz fakat kapsamlı bir kitaba ihtiyaç olduğu düşüncesiyle hazırlanmıştır.
Kitapta, yeni başlayan öğrenciler için yararlı olacak temel konular sade ve içeriğe odaklanmış bir yaklaşımla sunulmuştur. Giriş kitabı niteliğiyle konuların sunumu, akışkanlar mekaniği problemlerini çözmede öğrencinin kendine güvenini adım adım geliştirmesi amaçlanmıştır. Her bir önemli kavram veya düşünce, önce basit ve anlaşılır bir şekilde ele alınarak açıklanmış daha sonra detaylar anlatılmıştır. Ayrıca akışkan ve akışlar ile ilgili temel kavramlar ve prensipler; şekil, fotoğraf ve videolar kullanılarak sunulmuştur. Kavramların ve prensiplerin anlatımı, çözümlü örneklerle ve örnekler içindeki yorumlarla desteklenmiştir.
Son olarak, akışkanlar mekaniğinin heyecan verici ve yararlı bir alan olduğunu yansıtmak amacı ile öğrencinin ve öğretim üyesinin kolayca bağlantı kurabileceği günlük hayattan çok sayıda akışkan akışı olayının analizi kitaba dâhil edilmiştir.
V. S. Bagotsky - Wiley 19. yüzyılda başlayan elektrokimya macerasını en son gelişmeler ile günümüze kadar takip eden bu kitap, yoğun emeklerle hem teorik hem de pratik anlamda elektrokimyaya çok büyük emekleri geçmiş, başta Vladimir Sergeevich Bagotsky olmak üzere çok değerli bilim adamları tarafından hazırlanmıştır. Bu kitap, hem ders kitabı olarak lisans ve lisansüstü seviyede öğrencilere hem de konuya ilgi duyan insanlara hitap etmesi açısından büyük bir kitleye seslenmektedir. Aynı zamanda şunu da vurgulamak gerekir ki kimya ile beraber gelişmeye başlayan elektrokimya, günümüzde gerek endüstriyel gerek bilimsel ve hatta ekonomik birçok alanda etkisini hissettirmektedir. Bu kadar etkili olan bir bilim dalının da bu sebeple tanımı sürekli yenilenmekte ve belli bir kalıba sokulamamaktadır. Bu kadar çok ilgi alanını içinde barındıran gerek teorik gerekse uygulamalı elektrokimyayı bir araya getirmeyi, birçok sürecin temellerine ve pratik önemine ışık tutmayı ve elektrokimyada karşılaşılan eşitlikler, kanunlar ve ilişkilerin altında yatan fiziksel anlamları okuyucuya iletmeyi bu kitap başarmıştır.
Serpil Şahin, Servet Gülüm Şumnu, Haluk Hamamcı, Aslı İşçi, Özge Şakıyan This book covers fluid flow, heat transfer, mass transfer and applications of this knowledge in unit operations in food and chemical industries. It is written as a textbook for undergraduate students, which fills the gap in the area of food engineering operations. There are numerous practical examples, problems and figures in the book to help students understanding the concepts in a better way. Physical properties of many food materials are also given in this book, which are not provided in most of the books in this area.
The book can be taught in a sequence of three fundamental and two design courses in undergraduate programs of Food Engineering Departments. This book will also be a reference for other engineering courses for both undergraduate and graduate students. Besides food engineering students, the material in the book may be of interest to people who are working in the field of Food Science, Food Technology, Biological Systems Engineering, Food Process Engineering, Chemical Engineering and Agricultural Engineering.
Nivaldo J. Tro Bu kitabın ön yüzünde ve küçültülmüş olarak da yanda görmekte olduğunuz resim, katalitik aktivitesini artırmak için özellikle hasara uğratılmış çok katmanlı bir karbon nano tüpü göstermektedir. Bu tür nano tüpler, ileride yakıt pili fiyatlarını önemli ölçüde düşürebilir. Bu nano tüp Stanford Üniversitesi'nden Hongjie Dai ve grubunun çalışmalarının bir sonucu olarak ortaya çıktı. Dai ve arkadaşları bir nano tüpü, tüpün iç kısımlarını etkilemeyen fakat dış kısmında dilimler oluşturan bazı kimyasallarla muamele ettiler. Dış kısımda meydana gelen parçalanmalar, katalitik aktivitenin, çok daha pahalı bir katalizör olan platine ait değerlere yaklaşmasını sağlamıştır.
İnteraktif Örnekler
Nivaldo Tro'nun özel problem çözme tekniklerini açıkladığı bazı örneklere internet ortamında ulaşabilirsiniz. Bu örnek anlatımlarla kimya problemlerinin, Sınıflandır, Planla, Çöz ve Kontrol Et adımları ile nasıl kolay bir şekilde çözülebileceği gösterilmektedir. İsteyen herkes alttaki karekodu kullanarak bu örneklere rahatça ulaşabilir. Yapmanız gereken tek şey akıllı telefonunuza ya da tabletinize gerekli uygulamaları indirdikten sonra bu karekodu taratmak olacaktır.
Anahtar Kavram Videoları (AKV)
Bu videolar her bir bölümdeki anahtar kavramları görsel olarak açıklamak için hazırlandı. Öğrenme esnasında aklınıza takılan sorular için verilebilecek son derece etkili cevapları bu videolarda bulabilirsiniz.
İnteraktif Örnekler ve Anahtar Kavram Videoları (AKV) birbirleri ile eşleşecek şekilde hazırlanmış olup yine yandaki karekodu taratarak onlara kolay bir şekilde ulaşabilirsiniz.

Kemal Altınışık Isı yalıtımının temel amacı, binalarda ısı kayıp ve kazançlarını önlemek, ısıtma ve soğutmada enerji kullanımını azaltmak, binaların ömrünü uzatmak, değerini korumak, sağlık ve konfor şartlarını sağlamak ve inşaat sektörüne canlılık getirmektir. Ancak ısı yalıtım konusunun önemi ve yeterince bilinmediği de bir gerçektir. Ayrıca bu alanda yeterli kaynak da bulunmamaktadır. Öyle ümit ediyorum ki Isı Yalıtımı adıyla hazırladığım bu kitap, ısı yalıtımı konusunda ihtiyaç duyulan boşluğu doldurur.
Kitap altı bölümden oluşturuldu. İlk Bölümde ısı transferinin temel konuları verildi. İkinci Bölüm, yalıtım malzemelerinin özellikleri ve uygulama alanlarını içerir. Bu bölümde özellikle yalıtım sektöründe yeni geliştirilen malzemelerin özellikleri ve uygulama alanları detaylı bir şekilde açıklandı. Binalarda ısı yalıtım hesapları Üçüncü Bölümde uygulamalarıyla birlikte verildi. Bölümde ısı yalıtımında ekonomik yalıtım kalınlığını bulmak için üç ayrı yöntem olan Geri Ödeme Yöntemi, Minimum Fiyat Yöntemi ve Maliyet Fiyat Yöntemi örneklerle birlikte detaylı olarak incelendi. Ayrıca ısı yalıtım hesaplarında grafik yönteminin kullanımı, borularda donma, terleme ve yoğuşmanın önlenmesi, borularda ve iklimlendirme kanallarında sıcaklık düşüşü teorik ve pratik uygulamalarıyla birlikte bu bölümde verildi. Dördüncü Bölümde binaların ve soğuk depoların yalıtımı geniş bir şekilde incelendi. Beşinci Bölümde binalarda su buharı yoğuşumu detaylı olarak incelendi. Su buharı yoğuşumu için Çiğ Noktası Eğrisi Yöntemi, Üçgen Yöntemi ve Glaser Yöntemi verildi. Özellikle Alman DIN 4108 ile detaylandırılan yapı bileşeni içinde nem dengesini değerlendirmek için, Glaser yöntemi örneklerle açıklandı. Bu kitabın Altıncı Bölümünde TS 825 ve uygulamaları verildi. Ayrıca, Binalarda Enerji Performansı (BEP) Yönetmeliği, BEP İle İlgili Türk ve Avrupa Standartları Listesi ve Binalarda Isı Yalıtımı Yönetmeliği altıncı Bölümün sonuna eklendi.
Yalıtım sektöründe ihtiyaç duyulan büyük bir eksikliği gidereceğine inanarak hazırladığım bu kitabın, mühendis ve yalıtım sektöründe çalışanlara faydalı olması en büyük dileğimdir.
Kenneth W. WHITTEN, Raymond E. DAVIS, M. Larry PECK, George G. STANLEY, Brooks Kimyanın temel kavramlarının en basit kelimelerle anlatıldığı bu ders kitabı fiziksel ve biyolojik bilimlerin dışında tıp, diş hekimliği, mühendislik, gıda, ziraat ve ev ekonomisi gibi uygulamalı bilimlerde de oldukça yararlı bir kaynaktır.
Gerçek hayattan örnekler, uygulamalı ve yenilikçi teknolojik kaynakların geniş bir alanında çözümlü örnekler ile birlikte moleküler kavrama gibi bir yaklaşımla konular sunulmuştur.
Öğrenciler tarafından konuların daha iyi anlaşılması için dur ve düşün notları, problem çözme ipuçları, anahtar terimleri, internet bilgi kaynakları, aktif şekiller ve de ek kaynaklar dâhil edilmiştir.
Kenneth W. WHITTEN, Raymond E. DAVIS, M. Larry PECK, George G. STANLEY, Brooks Kimyanın temel kavramlarının en basit kelimelerle anlatıldığı bu ders kitabı fiziksel ve biyolojik bilimlerin dışında tıp, diş hekimliği, mühendislik, gıda, ziraat ve ev ekonomisi gibi uygulamalı bilimlerde de oldukça yararlı bir kaynaktır.
Gerçek hayattan örnekler, uygulamalı ve yenilikçi teknolojik kaynakların geniş bir alanında çözümlü örnekler ile birlikte moleküler kavrama gibi bir yaklaşımla konular sunulmuştur.
Öğrenciler tarafından konuların daha iyi anlaşılması için dur ve düşün notları, problem çözme ipuçları, anahtar terimleri, internet bilgi kaynakları, aktif şekiller ve de ek kaynaklar dâhil edilmiştir.
Max S. Peters - Klaus D. Timmerhaus - Ronald E. West Kimya Mühendisleri İçin Tesis Tasarımı ve Ekonomisi’nin beşinci basımı bu klasik kitabın önemli bir güncellemesidir. Süreç bireşimi, bilgisayar-destekli tasarım ve kimyasal reaktörlerin tasarımı üzerine yeni bölümleri içerir. Kitabın tümü, ekonomik çözümlemenin, donanım boyutlandırmanın, maliyet kestiriminin ve donanım bulunabilirliği ve güncel kullanımının en güncel uygulamalarını içermesi için gözden geçirilmiştir.
Kitap boyunca bütünleştirilen gerçek dünya örnekleri genellikle hem bilgisayar hem de el çözümleri içerir. Tasarım, ekonomik değerlendirme ve eniyilemede bilgisayar kullanımı üzerinde artan bir vurgu vardır. Bu amaca yönelik olarak bu gözden geçirme, bilgisayar kullanımına ilişkin kavramları, izlemleri ve yaklaşımları içermektedir.
Eşlik eden web sitesi elektronik süreç ekonomik değerlendirme dosyalarını, geniş donanım kapsamı ile bir donanım maliyetlendirme yordamını, diğer yararlı sitelere bağlantıları ve Çözümlü El Kitabını içerir. Bu devingen yeni web sitesini http://www.mhhe.com/peters-timmerhaus adresinde ziyaret ediniz.
Şimdi bu kitap her zamankinden daha bilgilendirici, kimyasal süreç tasarımı ve değerlendirmesi için yetkili, güncel bir yol gösterici sunmaktadır.
Ray SINNOTT, Gavin TOWLER Kimya Mühendisliği Tasarımı, kimya mühendisliği öğrencileri için temel bir ders kitabıdır. Öğreti modülü ve son sınıf tasarım dersi için olduğu kadar, lisansüstü başvuru kitabı olarak da uygundur. Birim işlemlerin temelleri ve süreç tasarımı, donanım seçimi, tesis ve işletme ekonomisi, güvenlik ve kayıp önlemenin son bakış açılarını verir. Öğrencilerin lisans eğitimi boyunca ve mesleki yaşamlarında başvurabilecekleri bir kaynaktır.
Bu kitap,
• Öğrenciler için kimya mühendisliğine giriş sınıfları ve son sınıf tasarım dersinde benzersiz bir ders kitabıdır.
• Kapsamlı lisans öğretim deneyimine sahip uygulamacı tasarım mühendislerinin uzman bilgilerini de içerir.
• Son ISO, ISA, EN, ASME ve API tasarım kodlarını içeren kapsamlı yorumlarıyla temel işlemlerin, tasarım ve ekonomisini; güncel fiyat verileri ve donanım maliyet ilişkilerini; mühendisler için sağlıklı tesis ekonomisini; tasarım ve maliyetlendirmede ticari mühendislik yazılımlarının kullanımlarını kapsar.
• Öğrenmeye yardımcı özenli eğitim bilimi ile çalışılmış örnekler, örnek çalışmalar, bölüm sonu uygulamaları, artı destek verileri, elektronik çizelge hesaplamaları ve http://elsevierdirect.com/companions adresinden indirmek için donanım özellik çizelgelerini barındırmaktadır.
• Süreç sanayilerinde çeşitli yelpazelerde alınan 100'ün üzerinde özgün sanayi projeleri içermektedir.
• Ders saydamlarını içeren kapsamlı kaynaklar, görüntü bankası ve eğitmenlerin kullanımı için çözümlü kılavuzlar da bulundurmaktadır. Ek bilgiler için: http://textbooks.elsevier.com adresine başvurulabilir.
David M. HIMMELBLAU, James B. RIGGS, Prentıce Hall Kimya Mühendisliğinde Temel İlkeler ve Hesaplamalar, Sekizinci Basım çağdaş kimya, petrol ve çevre mühendisliğinin tüm kapsamını yansıtan uygulamaları sunarak, geleneksel kimya mühendisliğine giriş niteliğinin ötesine geçer. Alanın en uygulamalı girişi olarak ellinci yılını kutlarken, bu baskı günümüzün ilkeleri ve hesaplamalarını daha etkin ve biyomühendislik, nanomühendislik ve yeşil mühendisliği çok daha içerecek bir sunum için geniş olarak güncellendi ve düzenlendi.

Başarılı bir çalışma ve uygulama için bilgi ve becerinin güçlü temellerini sunan bu kitap, gazlar, sıvılar ve buharları açıklamasının yanı sıra, madde ve enerji denkliği problemlerini formülleştirerek ve çözerek öğrencilere yol gösterir. Baştan sona kadar, yazarlar problem çözmede etkili, tutarlı, öğrenci-dostu yöntemleri tanıtmakta, veri çözümlemelerini ve modern kimya mühendisliği süreçlerinin bir kavramsal, uygulamaya dayalı anlayışını kazandırmaktadırlar. Bu basımın iyileştirilmesi birçok yeni problemi, örneği ve ev-ödevlerini içermektedir.
KAPSAM İÇERİĞİ
• Birimlerden oluşan bölümler herhangi bir uzunlukta kimya mühendisliğine giriş niteliğinde dersleri desteklemek için tasarlanmıştır
• Birim çevirmelere, temel seçimine ve süreç ölçümlerine kapsamlı tanıtımlar
• Madde ve enerji denkliği problemlerini çözmek için tutarlı, sağlıklı izlemler
• Stokiyometriden entalpiye değişen anahtar kavramlara açık tanıtımlar
• Gazlar, sıvılar ve katıların davranışları: ideal/gerçek gazlar, tek bileşenli iki-fazlı sistemler, gaz-sıvı sistemleri ve daha fazlası
• Okuyucuların tam anlamadıkları alanları belirlemelerinde yardımcı olmak için öz-değerlendirme soruları
• Her bölümde düşünce/tartışma ve ödev problemleri
• Baştanbaşa yeni biyoteknoloji ve biyomühendislik problemleri
• Nanoteknoloji, çevre mühendisliği ve yeşil mühendislikle ilgili yeni örnekler ve ödevler
• Her bölümde geniş kapsamlı çizelgeler, çizgeler ve küçük sözlükler
• Atom ağırlıklarını ve numaralarını, Pitzer Z çarpanlarını, oluşum ve yanma ısılarını ve daha fazlasını sunan kaynak ekler
Kullanışlı, okunabilir ve kullanımı son derece kolay, Kimya Mühendisliğinde Temel İlkeler ve Hesaplamalar, Sekizinci Basım öğrenciler, lisans adayları, uygulamacı mühendisler ve bilim insanları için eksiksiz bir kimya mühendisliği girişidir.
CD-ROM iÇERİĞİ
• Doğrusal, doğrusal olmayan ve diferansiyel eşitlikleri ve regresyon problemlerini çözmek için en son Polymath deneme yazılımı
• 700+ bileşiği içeren üzerine tıklamalı fiziksel özellik veritabanları
• 100+ çözülmüş problem içeren bir Ek Problemler Alıştırma
• Kitabı
• Modern süreç donanımlarının açıklamaları
• Serbestlik derecesi, süreç benzetimi ve yatışkın olmayan durum madde denklikleri üzerine ek bölümler
• Kimya mühendisliğinde problem-çözmede yeni başlayanlar için uzman önerisi
Mustafa Cebe Kimyacılar için Matematik dersi; üniversitelerimizin kimya bölümlerinde genellikle zorunlu ders niteliğindedir. Kimya derslerinde gerekli matematiksel işlemlerin kavranmasına yardımcı olmaktadır. Kitabın ilk yedi bölümü, uygulamalı kimya konularından seçilmiş temel konulardır. Devamındaki bölümler ise özellikle Kuantum Kimyası ve deneysel işlemlerdeki istatistiksel analizlerin irdelenmesine yöneliktir. Kitabın kapsamı özellikle termodinamik ve elektrokinetik konularının özümlenmesinde oldukça yararlıdır.
Mustafa Cebe Kimyada Veri Analizi (uygulamalı istatistik) kitabı, üniversitelerimizin kimya bölümlerinde okutulan bu alandaki değişik derslerin kapsamlarını içermektedir. Kitapta; istatistiksel temel ilkelere ve kimyadaki uygulamalarına yer verilmiştir. İstatistiksel konular oldukça basitleştirilerek anlatılmıştır. Konuların anlaşılması ölçüsünde; kimyadaki değişik konuların kavranması ve yorumlanması o ölçüde kolaylaşmaktadır. Özellikler kimya bölümlerindeki değişik laboratuar derslerinin ve deneylerinin irdelenmesi, bu kitaptaki konuların kapsamında yer alan istatistiksel ilkelerle mümkün olabilmektedir. Ki istatistiksel ilkeler; özellikle deneysel içerikli bilim dallarının daha iyi özümlenebilmesi için kaçınılmazdır. Bu içeriğiyle kitabın başta öğrenciler ve akademisyenlere faydalı olmasının yanında genel niteliği ile kimya konuları dışında diğer deneysel bilim dallarına da hizmet verebilir niteliktedir.
Tevfik Atalay Kimyasal Kinetik kitabı; Temel kavramlar ve bilgiler, Mertebesi basit kimyasal reaksiyonların kinetiği, Reaksiyon hızının teorik olarak belirlenmesi, Kompleks reaksiyonlar ve kataliz bölümlerinden oluşmaktadır. Kitapta konuların daha kolay anlaşılması için konu içerisinde mümkün olduğu kadar çok sayıda çözümlü örnekler verilmiş, konu sonlarında da çözülmemiş problem örnekleri konulmuştur. Kimyasal Kinetik kitabı; fen-edebiyat fakültelerinin kimya, kimya mühendisliği ile eğitim fakültelerinin kimya ve fen bilgisi eğitimi anabilim dallarında okuyan öğrenciler için hazırlanmış bir kaynak kitap çalışmasıdır.
Ferhan Sami ATALAY Kütle ve enerji denklikleri fiziksel ve biyolojik değişimlerin yer aldığı süreçlerin analiz ve tasarımlarında önemli rol oynarlar. Bunun sonucu olarak, kütle-enerji denkliklerinin temel ilke ve uygulamalarını kapsayan dersler, kimya, gıda, biyomühendislik eğitim programlarında yer alırlar.
Endüstride gerek ürün kalitesi, gerekse tesisin güvenli çalıştırılmasında kritik bir rol oynayan süreç denetiminin temel kavramları da, kütle-enerji denkliklerinden elde edilmektedir.
Bu kitapta kütle ve enerji denkliklerinin temel kavramları verilmiş ve fiziksel, kimyasal ve biyolojik değişimlerin yer aldığı endüstrilerdeki uygulamaları, pek çok örnekle sunulmuştur.
Kitabın birinci bölümünde süreçler ve süreç değişkenleri tanımlanmış, serbestlik derecesi kavramı ve problem çözme tekniği verilmiştir. İkinci ve üçüncü bölümlerde ise yatışkın hal için kütle ve enerji denkliklerinin temel kavramları verilerek kimya tesisleri ve özellikle de biyosüreçlerdeki uygulamaları ile ilgili bir çok örnek sunulmuştur.
Kitabın dördüncü bölümünde, kütle-enerji denkliklerinin endüstride uygulamaları konusunda demir cevherinden demir üretimi ve etil alkolden dietil eter üretim tesisleri örnek seçilerek sunulmuştur.
Kitabın son bölümünde, zamana bağımlı olan süreç değişkenlerinin yer aldığı yatışkın olmayan süreçlerde kütle-enerji denklikleri konusunda detaylı bilgi verilmiş; yatışkın olmayan kütle-enerji denkliklerinin, reaksiyon mühendisliği, süreç dinamiği ve kontrolü ve biyokimyasal reaksiyonların yer aldığı süreçlerde uygulamaları açıklanarak araştırmalardaki önemi vurgulanmıştır. Sonuç olarak bu kitap gıda, biyo ve kontrol mühendisliği bölümlerinde kütle ve enerji denklikleri ile ilgili dersleri alan lisans ve yüksek lisans öğrencilerine olduğu kadar, endüstride süreç tasarımı, simulasyonu ve denetimi ile ilgilenen mühendisler için de yaralı olabilecek bir kaynak olarak hazırlanmıştır.
Amparo SALVADOR, Alberto CHISVERT, Elsevier İlk insan dünyada yürümeye başladığından beri, iki temel hedefi olmuştur: ölümsüzlük, genç ve güzel kalma. Ölüm, yaşlanmak ve çirkinlik hep en kötü kavramlar olarak anılmıştır. Kadim tarihten beri insanlar ölümsüzlüğü, ebedi gençlik ve güzelliği düşlemişler; onun sırrının peşinden koşmuşlardır. Bu iki istek bugün tıp bilimlerinin ve kozmetik alanının gelişmesine yol açmıştır. Kadınlar, Orta Çağ simyacıları ile birlikte ebedi gençliğin sırrını bulmaya çalışmıştır. Simyacıları ilgilendiren konunun bilimsel ve felsefi yönü, kadınları ilgilendiren ise çoğunlukla pratik tarafı olmuştur. Sonuçta, özellikle kadınlar uzun yıllar genç ve güzel kalmak uğruna birçok şey denemiş ve tecrübelerini nesilden nesile aktarmıştır. Bugün kozmetik ürün çeşitliliğinin geldiği nokta inanılmazdır.
Değişen dünya düzeni, kentli yaşamın görselliğini ön plana çıkaran bakış açısı ve son teknolojilerle desteklenen kozmetik sektörü modern çağın büyüsü gibidir. Ama bu çeşitlilik ve yaygın kullanım beraberinde birtakım tehdit ve zorunlulukları da getirmiştir. Çoğu yüksek teknoloji içeren bu ürünlerin analizi önemlidir. Çok sayıda kimyasal içeren bu ürünlerin, insan sağlığı açısından nasıl bir etkiye sahip olduğunun, içerik, üretim ve kalitesinin bilinmesi çok önemlidir.
Kozmetik Ürünlerin Analizi okuyucuya; kimya açısından, kozmetik ürünlerin kalite kontrolü ve üretim izleme için uygun analitik yöntemlerin seçimi hakkında fikir vermesinin yanı sıra kozmetik ürün mevzuatı, kozmetik ürünlerin güvenliğini ve etkinliğini değerlendirmek için hayvan kullanımına alternatifler, kozmetik ürün analizi için resmî metotlara genel bir bakış açısı sunmaktadır. Ayrıca bu kitap kozmetik ürünlerin birleşimlerine göre, ürün izleme ve kozmetik ürünlerin kontrolü için uygun kimyasal analiz yöntemlerinin seçimi hakkında da yardımcı olacaktır.
Bekir Zühtü UYSAL Önsöz
Akademik hayatımda 1990 yılına kadar Orta Doğu Teknik Üniversitesi’nde ve daha sonra Ürdün bilim ve Teknoloji Üniversitesinde İngilizce ders verdim ve Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Kimya Mühendisliği Bölümünde ders vermeye başladığımda Türkçe yazılmış teknik kitap ve kaynakların eksikliğini ve öğrencilerimin bu konudaki sıkıntısını çok yakından hissettim. Öğrencilerimin ve yaşadığı bu kaynak eksikliğini kısmen gidermek için de bu kitabın içeriğini sınırlı tutmam gerektiğini düşündüm. Esas olarak, genellikle Kimya mühendisliği Bölümlerinde iki ders halinde okutulan Kütle Transferi ve Ayırma İşlemlerinin birinci dersinin işlemlerinde uygulamaları bu kitabın içeriğini oluşturmaktadır. Ancak dokuzuncu bölümde özetlenen ayırma işlemlerinin genel hesaplama yöntemleri, diğer ayırma işlemlerini de kolayca uygulanabilir.
Kitabın bölümlerini düzenlerken, mümkün olduğunca makul bir ders anlatım planına uymaya gayret ettim. Dünya teknik literatüründeki son eğilimlere paralel olarak kitabın tümünde SI birim sistemi kullanılmıştır. Bu birim sistemi hakkında detaylı bilgiler Ek A’da verilmiştir. İncelenen konuların daha iyi anlaşılmasına uygulamadaki ve hesaplamalarda ki detayların açıkça görülmesini sağlayacak ve aynı olacak şekilde hazırlanmıştır. Özellikle tasarıma yardımcı olmak için raflı kolonlarda genellikle kullanılan delikli raf tasarımı ile ilgili ayrı bir ek ve bire örnek verilmiştir.
Kitabın tümünü bilgisayarla yazdım ve çizimleri de bilgisayarla yaptım Son haline getirmeden önce iki yıl öğrencilerime ders notu olarak dağıtıp eksiklikleri tamamlamaya çalıştım buna rağmen gözümden kaçmış olan bir hata varsa okuyuculardan şimdiden özür dilerim. Sınırlı kapsamlı da olsa, bu kitabın Kimya Mühendisliği öğrencilerine faydalı olmasını dilerim. Yeni yetişen Kimya mühendislerimizin dünyada hızla gelişen teknolojiye ve bilgi çağına olumlu katkılarda bulunmasını sağlayabilmek için biz öğretim üyelerine düşen görevin, Türkçe teknik kaynak sağlamak olduğuna inanıyorum. Bu kitap gibi mütevazi katkıların, onlara çok daha iyisini başarmak için bir basamak olacağını ve imkan sağlayacağını ümit ediyorum.
Aralıklarla onyedi yıldır verdiğim bu derste öğrencilerin konuların nasıl daha anlaşılır hale getirilebileceği hususunda etkilendim. Hepsine teşekkür ederim. Buy süre içinde bana yardımcı olan asistanlarıma ve bilimsel tartışma yardımlaşma ortamı sağlayan Orta Doğu Teknik Üniversitesindeki Ürdün Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’ndeki ve Gazi Üniversitesi’ndeki öğretim üyesi arkadaşlarıma teşekkür ederim.
William D. CALLISTER, David D. RETHWISCH, Wıley Bu kitapta malzeme bilimine ait temel konular detaylı ve sistematik olarak ele alınmış, öğrencinin kavramları kolay bir şekilde anlaması ve kavraması için gündelik hayattan örneklerle desteklenmiştir. Konuların anlatımında görsel ögelerden olabildiğince faydalanılması, gerekli bilgilerin pedagojik olarak belirli bir sırada doyurucu olarak sunulması ve bütün bunların ders kitabı formatının dışına çıkılmadan gerçekleştirilmiş olması kitabın dikkat çekici yönünü oluşturmaktadır. Bu bağlamda kitabın yurt dışında sekizinci basımını yapmış olması malzeme bilimine ait ders kitabı konusunda önemli bir boşluğu doldurduğunun göstergesidir. Her bölüm sonunda, konuların kavranması ve tasarıma yönelik çok sayıda problemin yer alması kitabın sadece öğrenciler için değil, bu alanda faaliyet gösteren mühendisler için de çalışmalarına önemli ölçüde ışık tutması açısından faydalıdır. Çevirisi ön görülen bu kitap, ülkemizde de mühendislik ve teknoloji fakültelerinin metalürji ve malzeme ile makine mühendislikleri olmak üzere diğer bütün mühendislik dallarında eğitim gören öğrencilere hitap etmektedir.
Ramazan Tezcan - Habibe Tezcan Metaller kimyası konusunda büyük bir kaynak ihtiyacı olmasına karşın iyi bir kaynak bulmak zordur. Bu eksikliği gidermek için hazırlanan kitap, özellikle, üniversitelerimizin, eğitim fakülteleri ilköğretim bölümü fen bilgisi ana bilim dalında okutulan, metaller kimyası dersine uygun olarak hazırlanmıştır. Bunun yanında fen-edebiyat, teknik eğitim, mühendislik fakültelerinin ilgili bölümlerindeki metaller kimyası dersleri için de kaynak olacaktır. Kitapta; Periyodik sistem, Metallerin elde edilmeleri ve genel özellikleri (1A, 2A, 3A, 3A, 5A, 6A grubu elementleri), ve Geçiş metalleri (1B, 2B, 3B, 4B, 5B, 6B, 7B, 8B grubu metalleri) konularına detaylı olarak yer verilmiştir.
Olcay Anaç - E. Naciye Talınlı Yaşam kimyası olarak da tanımlanan organik kimya; yalnızca kimyacıları ilgilendiren bir alan olmayıp biyologların, moleküler biyologların, malzeme bilimcilerin ve tıp biliminin çeşitli dalları ile uğraşan araştırmacıların da kullandıkları bir bilim dalıdır. Bu bağlamda sentez ve analiz edilen yeni organik bileşiklerin sayısı her geçen gün çoğalmakta, buna bağlı olarak da organik reaksiyonların nasıl gerçekleştiğinin anlaşılmasına olan gereksinim giderek artmaktadır. Zaman zaman çok karmaşık olduğu düşünülen reaksiyonların mekanizmalarının anlaşılabilmesi için de doğal olarak temel organik reaksiyon mekanizmalarının iyi biliniyor olması gereklidir. Temel organik reaksiyon mekanizmalarını basit bir dille anlatan Türkçe bir kitap ihtiyacı olduğu düşünülerek, Organik Reaksiyon Mekanizmaları kitabı hazırlanmıştır. Organik Reaksiyon Mekanizmaları kitabı, temel organik kimya eğitimi almış ve reaksiyonların mekanizmalarına ilgi duyan farklı alt yapıdaki araştırmacıların, organik kimyada lisansüstü çalışma yapan öğrencilerin ve hatta organik kimyaya ilgi duyan lisans öğrencilerinin yararlanabileceği bir kaynak olarak hazırlanmıştır
Seborg, Edgar, Mellichamp, Doyle, Niyazi Alper Tapan, Sebahat Erdoğan, Pearson Endüstride istenilen nitelikteki ürünü en ekonomik şekilde elde etmek, üretim tesisinin güvenli ve çevre ile uyumlu çalışmasını sağlamak için gerekli daha esnek ve karmaşık proseslerin gelişiminde proses kontrol kritik bir rol oynamakta ve önemi sürekli olarak artmaktadır. Bu kitapta proses dinamiği ve kontrolü ile ilgili temel kavramlar verilmiş, pratikte kullanılan proses kontrol teknikleri üzerinde durulmuş, teorik kavramlar endüstride uygulamaya yönelik pek çok örnekle ve simülasyon çalışmalarıyla gösterilmiştir. Ayrıca ileri proses kontrol yöntemleri üzerinde durulmuştur. Kitabın birinci kısmında proses kontrole giriş yapılarak proses modelleri ile ilgili bilgiler verilmiştir. Daha sonraki bölümlerde, Laplace dönüşümlerinden bahsedilmiş, proseslerin dinamik davranışları işlenmiş, dinamik analiz ve proses verilerinden empirik model eldesi üzerinde durulmuştur. Geri beslemeli ve ileri beslemeli kontrol incelenerek, kontrol sistemlerinde kullanılan donanım ve yazılımlardan bahsedilmiştir. Kapalı devre kontrol sistemlerinin kararlılığı ve dinamik davranışları, PID kontrol edici tasarımı, parametre ayarı, frekans yanıt analizi, ileri beslemeli kontrol ile oran kontrol örneklerle anlatılmıştır. Bu kitapta ayrıca ileri kontrol yöntemleri üzerinde durulmuştur. Tek devreli kontrol stratejileri, dijital örnekleme, filtreleme, çok devreli ve çok değişkenli kontrol, model öngörmeli kontrol örneklerle anlatılmıştır. Bu arada gerçek zaman optimizasyonu, proses izleme ve biyolojik sistemlere proses kontrol uygulamaları örneklerle ayrıntılı olarak incelenmiştir. Ayrıca proses kontrol alıştırmalarında MATLAB kullanılmıştır. Bu kitap, kimya mühendisliği ve diğer mühendislik bölümlerinde (makine mühendisliği, gıda mühendisliği, çevre mühendisliği gibi) proses kontrol dersi alan lisans ve aynı zamanda yüksek lisans öğrencilerine olduğu kadar, endüstride proses kontrol ile ilgilenen mühendisler için de yararlı olabilecek bir kaynak kitaptır.
Mehmet Ziya Sanayi Tarihi (Tarih-i Sanayi) “İhtifalci” Mehmed Ziya Bey’in kaleme aldığı sanayinin doğuşunu, antik medeniyetlerden önce İslâm medeniyetine, oradan da Batı medeniyetine geçiş macerasını bir Osmanlı aydının gözlemiyle anlatan, Osmanlı Devleti’nin sanayi ve teknoloji tarihini merak edip öğrenmek isteyen herkesin kütüphanesinde bulundurması gereken bir başvuru kitabı. Mehmet Ziya Bey, yaşadığı dönemde İstanbul'da zor şartlar altındaki halkın moralini düzeltmek, kendine güvenini artırmak için Türk tarihinin önemli olayları veya kişileri için birçok ihtifaller düzenlemiştir.
Metin Gürü, Hayri Yalçın Mühendislikte proses tasarımı yapılırken veya işletmedeki bir tesisin verileri değerlendirilirken, endüstriyel boyutlarda kütle ve enerji denkliklerinin yapılması gerekir. Stokiometri, mühendislik ve teknoloji ile ilgili bütün hesaplamaların endüstriyel boyutlarda çözümlerini inceleyen, başlıca analitik, termodinamik ve fizikokimyaya dayanan bir bilim dalıdır. Öğrencilere endüstriyel konulara mühendisçe yaklaşmayı öğretmek ve problem çözme yeteneğini kazandırmak bu dersin temel amacıdır. Ayrıca mühendislik öğrencilerinin daha sonraki yıllarda göreceği, temel işlemler, ısı aktarımı ve özellikle tasarım derslerinin temelini oluşturur. Böylesine geniş kapsamlı konuların bir ders kitabının gerektirdiği biçim ve sıralama içerisinde öğretim ve öğrenimi kolaylaştırmak ve pedagojik düzensizliğe meydan vermemek için, bu kitapta her konu ayrı bir bölüm halinde ele alınmıştır. Kitap mühendislik ders müfredatlarına uygun olarak sekiz bölüm halinde hazırlanmış, öğrencilerin ikinci yılda edindikleri bilgi düzeyi göz önüne alınarak kitabın birinci bölümünde stokiometrinin dayandığı temel ilkelerin ve SI birim sisteminin tanımlanmasına, gaz sıvı ve çözeltiler ile ilgili bazı temel yasaların kısaca hatırlatılmasına yer verilmiştir. İkinci bölümde temel fiziksel işlemler, üçüncü bölümde kimyasal reaksiyonlar, dördüncü bölümde kimyasal denge, beşinci bölümde enerji, altıncı bölümde gaz-buhar karışımları, yedinci bölümde de yanma konusu ele alınmıştır. Kitabın sekizinci bölümü özel olarak seçilmiş tipik endüstriyel konulara ayrılmıştır. Her bölümün girişinde konuyla ilgili teorik bilgi ve formüllere yer verilmiştir. Kitapta, bu amaca yönelik olarak uzun öğretim deneyimi ile seçilmiş değişik türde çok sayıda örnek problem çözülmüş ve her bölümün sonunda yeteri kadar cevaplı problemler konulmuştur. Kitabın, madde ve enerji denklikleri konusuyla ilgilenen lisans ve mühendislik öğrencilerinin yanı sıra işletmede çalışan mühendislere de kaynak kitap olarak yararlı olacağını ümit etmekteyiz.
Cihat Baytaş Bu kitabın ana hedefi, okuyucuya taşınımla ısı geçişini kolaydan zora kavratmak ve okuyucunun çalışacağı fiziksel probleme uygun matematiksel modeli oluşturmasını ve en önemlisi sayısal bir yöntem ile çözebilmesini sağlamaktır. Çünkü matematiksel denklemleri yazmak, anlamak yetmez onları çözerek problemin tam sahibi ve uygulayıcısı olmak gerekir.
Taşınım ile ısı geçişinin günümüzde uygulama alanı olarak ısıl ve akışkan problemlerinin olduğu tüm konuları sayabiliriz. Örneğin güneş enerjisi toplayıcıları, enerjinin depolanması, jeotermal enerji, ısıl güç santralleri, tüm ısıtma havalandırma ve yalıtım problemleri, elektronik soğutma problemleri, uçaklarda ısıtma, havalandırma ve buzlanma problemleri, uçak motorlarında ve tıpta biyomühendislik alanlarını sayabiliriz.
Bu açıklamaların ışığında kitap tüm Makine ve Uçak mühendisliği öğrencilerine, Kimya ve Kimya Metalurji mühendisliği öğrencilerine hitap etmektedir. Kitap içerik olarak daha ziyade yüksek lisans ve doktora öğrencileri düzeyindedir, fakat kitaptaki her bölüm kolaydan zora doğru yazıldığı için lisans öğrencileri de yararlanabilir.
Selim Çetinkaya Temel mühendislik bilimlerinden biri olan Termodinamik konuları oturmuş olduğundan, eserde mantık sıralaması çerçevesinde verilmiştir. Bu amaçla, işlenen konularla günlük olaylar arasında ilişkiler kurulmuş, şekillerden ve grafik anlatımlardan da etkin bir biçimde yaralanılmıştır.
Ön lisans ve lisans düzeyinde teknik bilimler ve mühendislik eğitimi alan öğrencilerin faydalanacağı eserdeki başlıklar şöyle sıralanmıştır: Temel termodinamik kavram ve tanımlar, saf maddenin özellikleri, ideal gaz ve ideal gaz yasaları, termodinamiğin birinci yasası, ikinci yasa ve entropi, temel işlemler, dört ve iki zamanlı motorların teorik ve gerçek çevrimleri, gaz türbinlerinin teorik ve gerçek çevrimleri, havacılık gaz türbinleri, buharlı güç çevrimleri, soğutma makinesi ve ısı pompası çevrimleri, yakıtlar ve yanma.
Kitapta, konular oldukça özlü bir biçimde işlenmiş; yasalar, işlemler ve uygulamalar, ayrıntıya girilmeden kolay anlaşılır bir biçimde işlenmiştir. Kitapta SI birimleri kullanılmış, konuların ve ilkelerin anlaşılmasına yardımcı olmak üzere her bölümde çok sayıda örnek problem yer almıştır. Bölüm sonlarına yeterli sayıda çalışma problemi eklenmiş ve cevapları problemlerin sonunda verilmiştir. Ekler bölümünde, kitapta geçen problemlerin çözülmesinde yararlanılan çeşitli çizelgeler bulunmaktadır.
Concepcion Jimenez Gonzalez - David J. C. Constable Yeşil kimya ve yeşil mühendislik, henüz geleneksel kimya ve mühendislik müfredatında tam anlamıyla yerleşmemiş olan yeni alanlardır. Fakat akademi ve iş dünyasında bu yeni alanlara olan ilgi ve anlayış her geçen gün artmaktadır. Yeşil Kimya ve Mühendislik: Pratik Bir Tasarım Yaklaşımı kitabı, Yeşil Kimya ve Yeşil Mühendisliği bir arada işleyen tek kaynak olması açısından önemlidir. Kitapta Yeşil Kimya ve Yeşil Mühendisliğin dünü, bugünü ve yarını hakkında öğrenci, kimyager ve mühendislere bilgi verilmesi amaçlanmıştır.
Kitapta;
Yeşil kimya ve yeşil mühendislik ilkeleri
Sürdürülebilirlik için yeşil kimya ve yeşil mühendislik
Daha yeşil ve güvenli kimyasal sentez tasarımı
Daha yeşil ve güvenli kimyasal üretim prosesleri
Yeşil kimya proseslerindeki son trendler hakkında bilgiler yer almaktadır.
Yeşil Kimya ve Mühendislik: Pratik Bir Tasarım Yaklaşımı kitabı Yeşil Kimya ve Mühendislik alanında Türkçe kaynak eksikliğini gidermek için hazırlanmıştır. Okuyuculara faydalı olmasını dileriz.